ナスと油揚げのおかか炒め レシピ・作り方

「ナスと油揚げのおかか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なすと油揚げを使ったお手軽な一品のご紹介です。シンプルな炒め物ですが、かつお節の旨味で箸が進みますよ。しっかりと味がついているので、お弁当のおかずとしてもおすすめですよ。きのこや玉ねぎなどのお好みの具材を加えて、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 絹さやはヘタと筋を取り除いておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにしボウルに入れ、水に10分さらします。
  3. 2. 絹さやは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3. 油揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1を入れ炒めます。ナスがしんなりとしてきたら2、3を入れ中火のまま炒めます。
  6. 5. 全体に油が回ったら、かつお節、①を入れ中火で炒めます。味が全体になじんだら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

鷹の爪輪切りの分量はお好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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