納豆と味噌の濃厚うどん　レシピ・作り方

手順

1. 1 鍋にお湯を沸騰させ、うどんをパッケージの表記通りに茹でます。流水で洗い、水気を切り、ボウルに入れてめんつゆに絡めます。
2. 2 長ねぎはみじん切りにします。
3. 3 しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
4. 4 フライパンにごま油を熱し、2、3を入れて中火で炒めます。しめじがしんなりしたら納豆を加えて混ぜます。
5. 5 (A)を加えて中火でよく和えながら加熱します。
6. 6 1を器に盛り、5を乗せます。卵黄を乗せ、小ねぎを散らして完成です。