ホットケーキミックスでとっても簡単 トロピカルアップサイドダウンケーキ レシピ・作り方

「ホットケーキミックスでとっても簡単 トロピカルアップサイドダウンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ラムの香り&トロピカルフルーツの組み合わせで、暑い季節にオススメ!南国風味のスイーツです。仕上げにバニラアイスやココナッツをトッピングすると、さらにおいしさアップします。ホットケーキミックスを使い、焼きっぱなしで作れちゃうので、お菓子作り初心者さんにもオススメですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:45分
費用目安:500円前後
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材料(1台分(18×18×5cmの型))

  • ケーキ生地
  • ホットケーキミックス200g
  • サラダ油100g
  • 3個
  • 砂糖大さじ3
  • ラム酒大さじ2
  • トッピング
  • パイナップル缶 (50g)4枚
  • バナナ (150g)2本
  • キウイ (150g)1個
  • 砂糖60g
  • 無塩バター30g
  • ココナッツロング (お好みで)適量
  • ミント (お好みで)適量
  • バニラアイス (お好みで)適量

作り方

  1. 準備.
    型に分量外のバターを塗り、クッキングシートを敷いて置きます。 オーブンを180℃に温めておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜ、サラダ油、ホットケーキミックス、ラム酒を順に加えてよく混ぜます。
  3. 2.
    パイナップルは1/4に切ります。キウイは皮をむいて8mm程にスライスします。バナナは皮をむいて縦半分に切り、1/3の長さに切ります。
  4. 3.
    クッキングシートを敷いた型にちぎったバターと砂糖を全体に散らし、2を敷き詰めます。
  5. 4.
    3に1を流し入れて、180℃に予熱したオーブンでおよそ35分、生地が竹串についてこなくなるまで焼きます。
  6. 5.
    粗熱が取れたら型から外して切り分け、バニラアイスとココナッツ、ミントを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

お酒が苦手な方や小さなお子さまがお召し上がりになる場合は、ラム酒は入れなくてもおいしく作れます。
レシピのフルーツ以外にも、お好みのフルーツでアレンジしてくださいね。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。

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