手羽元とポテトのトマトチーズスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 じゃがいもは2cm角に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2 鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れます。
4. 3 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、2と白ワインを入れて焼き色がつくまで焼きます。
5. 4 1と水、カットトマト缶、(A)を入れて中火で加熱します。沸騰したらアクを除き、蓋をして弱火で10分程じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
6. 5 蓋を開けピザ用チーズを入れて中火で加熱し、溶けたら火を止めます。
7. 6 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。