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豚バラとナスの味噌キムチ炒め　レシピ・作り方

「豚バラとナスの味噌キムチ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
500 円
4.41
(101)

たっぷりのざくざくキムチが旨辛でクセになる！ナスにも豚バラ肉の旨味がじゅわっと浸み込んで、お箸が止まらぬ一品です。キムチのピリッとした辛さがビールなどのお酒にもぴったりなので、おつまみにもおすすめですよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにして水に10分ほどさらし、水気を切ります。
  2. 2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3 フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2を炒めます。
  4. 4 色が変わってきたら1を加えてさらに中火で炒めます。
  5. 5 豚バラ肉に火が通ったらキムチと(A)を加え中火のまま炒め合わせ、よく混ざったら火から下ろします。
  6. 6 器に盛り、糸唐辛子を乗せて完成です。

コツ・ポイント

ナスは水にさらすことでアクが取れ、風味が良くなります。 豚バラ肉は、豚こま切れ肉や鶏もも肉など、お好きなお肉で代用可能です。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
101人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

海
海
みりんの代わりに何を入れたらいいですか？
kurashiru
kurashiru
みりんの代わりに砂糖を使用してもお作りいただけます。小さじ1~を目安に加え、お好みの風味になるようご調節くださいね。

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