豚バラとナスの味噌キムチ炒め レシピ・作り方
「豚バラとナスの味噌キムチ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たっぷりのざくざくキムチが旨辛でクセになる!ナスにも豚バラ肉の旨味がじゅわっと浸み込んで、お箸が止まらぬ一品です。キムチのピリッとした辛さがビールなどのお酒にもぴったりなので、おつまみにもおすすめですよ。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにして水に10分ほどさらし、水気を切ります。
- 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2を炒めます。
- 4. 色が変わってきたら1を加えてさらに中火で炒めます。
- 5. 豚バラ肉に火が通ったらキムチと(A)を加え中火のまま炒め合わせ、よく混ざったら火から下ろします。
- 6. 器に盛り、糸唐辛子を乗せて完成です。
料理のコツ・ポイント
ナスは水にさらすことでアクが取れ、風味が良くなります。 豚バラ肉は、豚こま切れ肉や鶏もも肉など、お好きなお肉で代用可能です。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.4
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