豚バラとナスの味噌キムチ炒め レシピ・作り方

「豚バラとナスの味噌キムチ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのざくざくキムチが旨辛でクセになる! ナスにも豚バラ肉の旨味がじゅわっと浸み込んで、お箸が止まらぬ一品です。 キムチのピリッとした辛さがビールなどのお酒にもぴったりなので、おつまみにもおすすめですよ。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにして水に10分ほどさらし、水気を切ります。
  2. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2を炒めます。
  4. 4. 色が変わってきたら1を加えてさらに中火で炒めます。
  5. 5. 豚バラ肉に火が通ったらキムチと①を加え中火のまま炒め合わせ、よく混ざったら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り、糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスは水にさらすことでアクが取れ、風味が良くなります。 豚バラ肉は、豚こま切れ肉や鶏もも肉など、お好きなお肉で代用可能です。

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