玉ねぎで柔らか 豚肩ロースの甘辛トンテキ レシピ・作り方

「玉ねぎで柔らか 豚肩ロースの甘辛トンテキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉をすりおろした玉ねぎで漬け込むことで、しっとり柔らかな食感にしてくれます。濃厚な甘辛ソースと絡めて白いご飯もどんどん進みます。付け合わせの野菜もたっぷりなのでバランスもちゃんととれますよ。 今夜の晩ごはんにいかがでしょうか。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚肩ロース (300g)4枚
  • 玉ねぎ1/2個
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①ウスターソース小さじ2
  • ①オイスターソース小さじ2
  • サラダ油適量
  • 付け合わせ
  • レタス1/4個
  • 豆苗1/2パック
  • ミニトマト4個

作り方

  1. 準備.
    豆苗は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    レタスは千切り、豆苗は3cm幅に切り、混ぜ合わせておきます。
  3. 2.
    玉ねぎをすりおろし、すりおろしニンニクを加えて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    豚肩ロースの筋を切り、塩こしょうをまぶしたら保存袋に移し、2を入れて20分ほど漬け込みます。
  5. 4.
    ①の調味料を合わせておきます。
  6. 5.
    浸けておいたお肉の汁気をふき取り、漬け汁は取っておきます。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れてお肉を焼き、両面に焼き色がついてきたら、4と5の漬け汁を加え、全体を煮絡めます。
  8. 7.
    お皿に付け合わせ野菜と、6をのせたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ソースにさらにケチャップ(大さじ1)を加えると、甘さが足されお子様でも食べやすい味になります。
お肉の汁気を取ることで、カリッと仕上がります。
お肉を焼いている途中で、余分な脂が出てきたら拭き取ってください。
ソースを入れたら、焦げないように火の調節をしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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千夏山田
2018年05月06日

玉葱の甘みと豚肉のボリュームで満足の一品でした。

たべれぽ
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Albee Chen
2018年04月25日

ソースすごく合います!美味しかった!

たべれぽ
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こもたん
2018年03月05日

何かが違う感、(><)
お肉結局硬くなってしまった(><)

たべれぽ
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ねり
2017年12月06日

自分で作ったとは思えないほど美味しかったです!

たべれぽ
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ふーちゃん
2017年10月18日

ケチャップを加えたソースで作りました。思っていたよりもあっさりしていて、とてもおいしかったです!

たべれぽ
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ばたこさん
2017年10月09日

たまたまトンテキの豚肉があり、調味料も😉🆗✨
今夜は御馳走❤レタスの変わりにモヤシと青菜を炒め、マヨネーズで、下に広げたよ。子供達仕立てでケチャップを加えました。美味しかったです😋🍴💕

コメント

kanateru
kanateru
ロース薄切りでも構いませんか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
豚肩ロースは薄切りでもお作りいただけますよ。簡単に濃厚な一皿が仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
2週間前

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