食物繊維たっぷり!根菜きんぴらとチーズのオープンサンド レシピ・作り方

「食物繊維たっぷり!根菜きんぴらとチーズのオープンサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和食の定番のきんぴらごぼうは、パンとも相性抜群です!シャキシャキ食感のきんぴらごぼうに、パンとピザ用チーズがよく合い、とってもおいしい一品です。きんぴらごぼうが余ったときのアレンジレシピとしてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イングリッシュマフィン 1個
  • 有塩バター 適量
  • ゴボウ 45g
  • にんじん 30g
  • すりごま 小さじ1
  • ②しょうゆ 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①三温糖 少々
  • オリーブオイル 少々
  • ピザ用チーズ 20g

作り方

  1. 準備. ゴボウは皮をこそげ取っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. ゴボウはささがきにして、にんじんは千切りにします。
  3. 2. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、1を炒めます。しんなりしたら①を入れて絡め、すりごまを加えてさっと炒めます。
  4. 3. イングリッシュマフィンは厚さ半分に切り、表面に有塩バターを塗ります。2とピザ用チーズをのせます。
  5. 4. オーブントースターでピザ用チーズが溶けるまで4分焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

きんぴらはゴボウやにんじん以外にもお好みの野菜でお作りいただけます。鶏肉や豚肉を入れると、かさが増しますよ。塩加減は、お好みで調整してください。

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