梅がさっぱり！やげんなんこつで梅水晶　レシピ・作り方

手順

1. 1 やげんなんこつをよく洗います。付いている肉はハサミ等を使用して取り除きます。大葉は千切り、梅は叩いておきます。
2. 2 手を切らないように注意しながら、なんこつを細切りにします。
3. 3 お湯を沸かしたら酒を加え、弱火で2,3分程茹でます。
4. 4 火傷に注意しながらザルに上げ、冷水で洗います。
5. 5 ボウルに(A)をいれて混ぜたら、切ったなんこつをいれてよく和えます。千切りの大葉は混ぜても、乗せても、お好みで。
6. 6 皿に盛り付けたら、お好みで白ごまをふって完成です。