ミックスビーンズとささみの塩麹サラダ レシピ・作り方

「ミックスビーンズとささみの塩麹サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩麹とレモンで作ったさっぱりドレッシングが絶品!ミックスビーンズとささみの塩麹サラダのご紹介です。 ミックスビーンズと鶏ささみでボリュームもたっぷり。パンに挟んで、朝食や昼食にもオススメですよ。ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ2本
  • 料理酒 (加熱用)大さじ1
  • ミックスビーンズ50g
  • ミニトマト3個
  • レタス4枚
  • ①塩麹大さじ2
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1.
    ミニトマトはヘタを取り4等分にします。
  3. 2.
    レタスを一口大の大きさにちぎります。
  4. 3.
    ボウルに鶏ささみと料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
  5. 4.
    3にミックスビーンズ、①を入れ混ぜます。
  6. 5.
    器に1、2、4を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

お肉や魚などを漬け込むことで、食材を柔らかくしたり、旨味を増してくれる塩麹ですが、今回はドレッシングとして使っています。塩麹を使うことで、塩味もまろやかに仕上がります。
塩加減は、お好みで調整してください。

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