激辛 どっさりモヤシのちゃんこ鍋 レシピ・作り方

「激辛 どっさりモヤシのちゃんこ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやしたっぷりの激辛ちゃんこ鍋はいかがでしょうか。ちゃんこ鍋とは相撲力士が食べる鍋のことを言います。ボリューム満点で食べ応えのある鍋です。激辛なので、体もポカポカ温まり、クセになる美味しさです。お好きな具材を加えてアレンジしてみてください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 具材
  • もやし 400g
  • 白菜 400g
  • ニラ 100g
  • えのき 100g
  • 長ねぎ 1本
  • 豚肩ロース (薄切り) 200g
  • スープ
  • お湯 1000ml
  • 料理酒 50ml
  • 白ねりごま 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ2
  • すりおろし生姜 小さじ2
  • 一味唐辛子 小さじ2

作り方

  1. 準備. 白菜は芯を切り落としておきます。えのきは石づきを切り落としほぐしておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
  2. 1. 白菜、ニラは3cm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. 土鍋にスープの材料を入れて中火にかけ、沸騰したら1、えのき、豚肩ロースを入れます。
  4. 3. ひと煮立ちしたらもやしを入れ、蓋をし中火で2分ほど煮込み、全体に火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。辛味が苦手な方は豆板醤と、一味唐辛子の量を調整してください。

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