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激辛 どっさりモヤシのちゃんこ鍋　レシピ・作り方

「激辛 どっさりモヤシのちゃんこ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.67
(17)

もやしたっぷりの激辛ちゃんこ鍋はいかがでしょうか。ちゃんこ鍋とは相撲力士が食べる鍋のことを言います。ボリューム満点で食べ応えのある鍋です。激辛なので、体もポカポカ温まり、クセになる美味しさです。お好きな具材を加えてアレンジしてみてください。

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材料 （4人前）

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 白菜は芯を切り落としておきます。えのきは石づきを切り落としほぐしておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
  2. 1 白菜、ニラは3cm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2 土鍋にスープの材料を入れて中火にかけ、沸騰したら1、えのき、豚肩ロースを入れます。
  4. 3 ひと煮立ちしたらもやしを入れ、蓋をし中火で2分ほど煮込み、全体に火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。辛味が苦手な方は豆板醤と、一味唐辛子の量を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.67
17人の平均満足度
たべれぽの写真
銀子
銀子
2019.11.18
水は800mlで濃さはちょうど良かったです。すごく美味しかったのでリピします。
8人のユーザーが参考になった
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maori
maori
2021.2.22
少しお水少なめでもよかったかも？ でもおいしかったです‼︎
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゲスト
ゲスト
2019.9.21
簡単に作ることができました！ しかし、白ごまの量を２倍にしたことと野菜の多さが原因で味が薄く感じました。 今度作るときは分量通りにしようと思います。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
どらちゃん
どらちゃん
2021.12.31
見た目は美しくないけど、とっても簡単で美味しくてできました🙂 じゃがいもと玉ねぎとニンジンを入れたらもやしが入るなくなり(笑笑)🙂もやし無しで作りましたけどとっても美味しくできました🙂 皆さんも余り物で作って見てくださいね‼️ ご飯に合うお鍋になると思います。
3人のユーザーが参考になった
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キートン
キートン
2021.12.19
辛過ぎるのが嫌だったので、豆板醤を半分にしたが、レシピ通りでも良かった。ただ、全体的には、足が薄めに感じた。もしかしたら、白菜1/4、ニラ1束(両方とも、レシピ以上の量だったと思われる)入れた事が原因かもしれない。
1人のユーザーが参考になった
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自炊初心者
自炊初心者
2021.11.9
白ゴマなしで作りましたが、美味しかったです。結構辛かったです。 体が温まりました。
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mink＊
mink＊
2020.1.23
美味しい
たべれぽの写真
ヨッシー
ヨッシー
2019.11.1
白ねりごまを買って作ってみました。 豆板醤は少なめで、美味しかったです！ 質問に答えていただき、ありがとうございます。 また、何かありましたらよろしくお願いします(^^)
もっと見る（8件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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