鮭とアサリのアクアパッツァ レシピ・作り方

「鮭とアサリのアクアパッツァ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭とアサリのアクアパッツァのご紹介です。フライパンひとつで出来上がるのでとてもお手軽です。アサリの出汁がコクとなり、ふっくらと焼き上げた鮭も美味しくいただけます。パーティやおもてなしにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鮭 (生) 2切れ
  • 塩 (下味用) ひとつまみ
  • 黒こしょう (下味用) 少々
  • アサリ 200g
  • ミニトマト 5個
  • オリーブ (種無し) 8個
  • ニンニク 1片
  • 調味料
  • 白ワイン 大さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1/4
  • 100ml
  • オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 ニンニクはみじん切りにしておきます。 鮭は両面に塩、黒こしょうを振っておきます。 アサリは砂抜きしておきます。
  2. 1. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火で炒めます。
  3. 2. 香りが立ったら、鮭を加え、中火で焼きます。焼き色が付いたら、裏返します。
  4. 3. 鮭の両面に焼き色が付いたら、アサリ、オリーブ、ミニトマト、調味料を入れ混ぜ合わせ、蓋をして中火で加熱します。
  5. 4. アサリの殻が開き、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けて、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は鮭を使用しましたが、タラや鯛などお好みの魚でも代用いただけます。

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