夏野菜とココナッツミルクのスープカレー レシピ・作り方
「夏野菜とココナッツミルクのスープカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
夏野菜とココナッツミルクのスープカレーのご紹介です。お肉の旨みとココナッツミルクの風味が食欲をそそるスープカレーです。ココナッツミルクでまろやかな味わいになるので、お好みのルーと合わせて作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後


材料(2人前)
作り方
- 1. 鶏もも肉を一口大に切って薄力粉をまぶします。
- 2. オクラはヘタとガクを切り落とし縦半分に切ります。パプリカはタネを取り除き、縦に1cm幅に切ります。ナスはヘタを切り落とし、縦に4等分します。ニンニクはみじん切りにします。
- 3. フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてオクラ、パプリカ、ナスを焼き目がつくまで焼き、一度取り出します。
- 4. 鍋を中火で熱し、サラダ油とニンニクを入れます。1を皮目から焼き、両面を焼き色がつくまで焼きます。
- 5. 4にルーの材料を入れ、弱火で10分煮込みます。
- 6. お皿にご飯をよそい、3と5を器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
今回は鶏もも肉とオクラやナスなどの夏野菜を使用しましたが、お好みのお肉や具材を使用していただけます。野菜はしっかり焼き目をつけて焼くといいですよ。
たべれぽ
4.4
4.4
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。