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超簡単！ハワイ風 ポキ丼 レシピ・作り方
「超簡単！ハワイ風 ポキ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アヒポキとは、ハワイ語で「アヒ」はまぐろ、「ポキ」は魚を小さく切るという意味のハワイ郷土料理の一つです。甘辛いタレで絡めてお好みの香味野菜を添えてお召し上がりください。この機会にマグロを贅沢に使って、ぜひお試しください！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
- 2 アボカドは皮と種を取り除き、一口大に切ります。
- 3 マグロは1.5cm角に切ります。
- 4 ボウルにタレの材料を入れて混ぜ、3を入れて和えます。ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
- 5 2を加えて和えます。 アボカドが崩れないように優しく和えてくださいね。
- 6 丼にごはんをよそい、5を盛り付け、1をかけて完成です。
コツ・ポイント
みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばして粗熱を取ったものを使用しています。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
新鮮なマグロやサーモンをふんだんに使い、ごま油の香ばしさとおろしニンニクの風味が食欲をそそります。アボカドのクリーミーな食感と相性抜群で、大葉や刻み海苔を添えると風味と彩りがアップ。タレは醤油ベースでコクのある味わいですが、やや濃いめなので量を調整するのがコツ。温かいご飯との相性も抜群で、卵黄を添えたり、コチュジャンで韓国風にアレンジするのもおすすめです。
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よくある質問
- Q
アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
A非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
まる
マグロの代わりにサーモンでも代用できますか？
kurashiru
サーモンとアボガドのポキ丼もとても美味しいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
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