おもてなしに!冷製オニオンスープ レシピ・作り方

「おもてなしに!冷製オニオンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暖かくなって来たこの時期にぴったりの冷製オニオンスープです。 今回は加える調味料を出来るだけ少なくし、玉ねぎ本来の甘みを活かした冷製スープになってます。 じゃがいもやとうもろこしを使用してもおいしいです。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 玉ねぎ1個
  • 牛乳200ml
  • 200ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    鍋に1と水を入れ、柔らかくなるまで煮ます。
  3. 3.
    ミキサーに2と①を入れ、しっかりと混ぜます。
  4. 4.
    3を冷蔵庫に入れ、冷えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎは、ミキサーにかける前にしっかりと柔らかくなるまで煮ます。
そうすることで、甘みのある冷製オニオンスープが出来上がります。
コクを更に出したい時には生クリームを使用するといいです。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
Arisa Nakashima
2017年07月15日

作ってみましたが、これは2人分の分量ではないと思いました。スープ皿に入れたら4人分くらいはあるのでは?
結構火を通して、よく潰したつもりでしたが、若干のシャキシャキ感が残っていました。低脂肪牛乳にしたからだと思いますが、コクが足りないと感じました。濃いめの牛乳にするか、生クリームも入れるといいかもしれません。

たべれぽ
Profile picture small
toshi
2017年05月24日

ちょっと玉葱が荒かったけど^^;
美味しく出来ました〜
夏の食欲ない時にいいかも😆

コメント

harurera
harurera
ミキサーがない場合はどうしたらいいでしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ミキサーが無い場合は、なめらかにはなりにくいですが、
火にかけながら玉ねぎをへらでつぶし、火を止めあとの材料を加えて混ぜるといいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
かぁー
かぁー
牛乳の代わりに豆乳でもあいますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みにもよりますが、豆乳でも美味しくお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
にっけ
にっけ
どんな味ですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
玉ねぎの甘みと牛乳のコクを味わえるオニオンスープです。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundごま油香る 大根と豚肉のさっぱりサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background新定番 しょうゆ焼きそば
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundさっぱりねぎ塩だれで食べる豚しゃぶサラダ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background常備菜に 鶏もも肉のケチャップ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください