茄子とベーコンのガーリックソテー レシピ・作り方

「茄子とベーコンのガーリックソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターとガーリックの風味が食欲をそそる簡単おかずです。 短時間で出来るので忙しい朝やお弁当にもぴったりです。 しょうゆを入れてバターしょうゆにしたりベーコンをハムやお肉に代えても出来るので色々アレンジして作ってみて下さいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ナス3本
  • 玉ねぎ1/2個
  • ベーコン100g
  • ニンニク1片
  • バター10g
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクを薄切り、玉ねぎをくし切りにします。ナスは1/4の大きさに切り、10分程度水に浸してアク抜きをします。
  2. 2.
    ベーコンは半分に切りナスに巻きつけます。
  3. 3.
    フライパンにバターをひき中火でニンニクを炒めます。
  4. 4.
    ニンニクがきつね色になったら玉ねぎを炒めます。
  5. 5.
    玉ねぎに火が通ったら2を炒めます。
  6. 6.
    ナスに火が通ったら塩こしょうで味を調えてください。
  7. 7.
    器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスは空気に触れるとえぐみが出るので切ったらすぐに水に浸して下さい。
塩こしょうの量はお好みで調節して下さい。
ベーコンが巻きつきにくい時は爪楊枝などで固定して炒めて下さい。
バターの代わりにマーガリンやサラダ油でも出来ます。

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