彩り鮮やか パプリカのチンジャオロース レシピ・作り方

「彩り鮮やか パプリカのチンジャオロース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パプリカを使った、チンジャオロースのご紹介です。パプリカとピーマンを加えているので、彩りがよく、シャキシャキとした食感が楽しめますよ。牛肉以外にも豚肉や鶏肉でもおいしくお作りいただけますので、ぜひアレンジしてみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛バラ肉 (切り落とし) 200g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①片栗粉 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • 調味料
  • オイスターソース 大さじ1
  • 料理酒 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンは種を取り除いておきます。
  2. 1. 赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンは縦に薄切りにします。
  3. 2. 牛バラ肉は一口大に切り、ボウルに入れて①を加えよく混ぜ合わせて落としラップをし、5分程置きます。
  4. 3. 調味料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを入れて中火で香りが立つまで炒めたら、2、1を入れて牛バラ肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 5. 3を加えて、中火で全体に味が馴染むよう炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 肉の大きさや量によって加熱時間や火加減の調整をしてください。 お好みで豆板醤もお使いいただけます。

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