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もりもり根菜きんぴら　レシピ・作り方

「もりもり根菜きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
400円
4.52(10)
いろいろな種類の根菜を使って作る、きんぴらです。甘辛い味つけで、ごはんと相性抜群の一品です。お酒のおつまみにもよく合うのでおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:07
    1.レンコンは皮を剥き、厚さ3mmの半月切りにして酢水にさらします。
  • 0:13
    2.さつまいもとごぼうはたわしなどでよく洗い、千切りにして水にさらします。
  • 0:05
    3.にんじんは皮を剥き、千切りにします。
  • 0:22
    4.フライパンにごま油と鷹の爪を熱し、水気を切った1と2、3を加えて、中火で炒めます。
  • 0:20
    5.少ししんなりしたら(A)を加えて中火で炒めます。
  • 0:12
    6.水分が少なくなったら火を止め、(B)を均一に混ぜます。
  • 0:05
    7.器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鷹の爪輪切りとラー油の量は、お好みで調節してください。

栄養価（4人前あたり）

カロリー：
729kcal
炭水化物：
130.9g
脂質：
16.6g
塩分量：
5.5g
タンパク質：
8.3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
10人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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