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トマトと卵のサンラータン風スープ春雨

「トマトと卵のサンラータン風スープ春雨」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトと卵のシンプルな材料でサンラータンの味付けにしました。野菜はお好みで、変えてください。ラー油の辛味と酢の酸味が美味しいです。ラー油や塩こしょうの量はお好みで調整してください。辛いのがお好きな方は、ラー油の量を増やしてください!
調理時間:20分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • トマト1個
  • 春雨30g
  • 1個
  • ①鶏ガラスープの素小さじ2
  • ①水400ml
  • ②しょうゆ小さじ2
  • ②塩こしょう小さじ1/4
  • ②ラー油小さじ1/2
  • ②水溶き片栗粉大さじ1
  • ②酢大さじ1.5
  • 刻みねぎ適量
  • 水 (春雨用)1200ml

手順

  1. 準備.
    卵は溶いておきます。
  2. 1.
    トマトを1cm角に切ります。
  3. 2.
    春雨は沸騰した水で茹でて、ザルにあげて水気を切っておきます。
  4. 3.
    鍋に、①を入れて煮立たせます。
  5. 4.
    3に1と2を入れて煮立ったら、②を入れて中火で煮ます。
  6. 5.
    煮立ったら、溶き卵を回し入れます。
  7. 6.
    器に盛り付け、刻みねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

トマトの切り方はお好みでお切りください。細かく切った方が飲みやすいので、今回は細かく切りました。春雨は、しっかりと水気を切っておいてください。溶き卵を入れた後は、少し時間をおいて混ぜた方が卵がふんわりします。

たべれぽ

たべれぽ
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Asako Ito
2018年02月06日

味が濃すぎず、ちょうどよかったです!えのきも入れて具たっぷりに!

たべれぽ
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ゅなプー
2018年01月13日

酸味と辛味が苦手なくせにチャレンジしてみました(笑)
水の量に対して春雨を欲張って多めに入れてしまったもので、水分がほとんど無くなってしまいました(^_^;)
味付けは、酢を大さじ1/2だけにして、ラー油は入れませんでした🍜
それでも酸味を感じる事が出来、生のトマトも入っていてサッパリした味付けなので、一気にツルツル食べれて美味しかったです(´―`)·

たべれぽ
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マックママ
2017年09月26日

美味しかったです(^∇^)
またトマトを美味しく食べれるレシピを覚えました

たべれぽ
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しほちん
2017年08月04日

程よい酸味で食べやすかったです(^^)v
お酢好きな人はもっとお酢の量を増やしてもいいかも!

たべれぽ
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ハピハピ
2017年07月07日

キクラゲ入れて、酢を多めにしました!簡単なのにとても美味しかったです(´∀`)♪

たべれぽ
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&bobo
2017年06月10日

とても美味しかった。お酢の量は、料理に合わせて変えるといいです。

たべれぽ
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クルクルぴょこりん
2017年06月08日

鶏肉をいれました。とても美味しかったです☆*。

たべれぽ
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ミジン子
2017年05月14日

簡単でめっちゃ美味しかったです!
ただのラー油はなかったので、桃屋の『辛そうで辛くない少し辛いラー油』をかけました。
毎日食べたいくらい美味しかったです(*´ω`*)

たべれぽ
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coffeeneko
2017年04月28日

春雨の代わりに餃子を入れました。酸っぱ辛くて美味しいです!分量通りだと辛すぎたので、次回はラー油を少なめにしようと思います。

コメント

sumire👧
sumire👧
美味しそう😆
一つ質問があります。それは春雨を湯麺などに、していいですか⁉️
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
麺はお好みで変えていただいても大丈夫ですよ。クラシルのレシピはお好みでアレンジしてみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
みきてぃ
みきてぃ
ラー油の代わりになにを入れるとおいしいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ラー油の代わりに辛味を出したい場合は一味唐辛子をお好みで加え、
辛味が苦手でしたら抜いていただいて大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前
みきてぃ
みきてぃ
わかりました。ありがとうございます!ごま油もいれても美味しいでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上げにお好みでごま油を入れていただいても美味しいですよ。
美味しくできますように。
7ヶ月前
ゆん
ゆん
ラー油がもっと効いててもいいくらい(^-^)美味しかった
7ヶ月前
K family
K family
春雨ではなく マロニーで 作りました ♪ ほど良い 酸味で とっても 美味しかったです (*´∀`)
8ヶ月前
パスタ屋さん
パスタ屋さん
酸味がある食べやすいスープでした。ミニトマトで作りましたが美味しかったです。
9ヶ月前
みもり
みもり
春雨は入れませんでしたが、とても美味しかったです
11ヶ月前

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