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フカヒレスープ　レシピ・作り方

「フカヒレスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
800 円
4.37
(13)

フカヒレスープはいかがですか。やわらかくプチプチとした食感のフカヒレと、シャキシャキのタケノコに、とろりとした溶き卵のスープが合わさり、とってもおいしいですよ。簡単に作ることができるので、ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鍋にお湯、(A)、ふかひれ、タケノコの水煮を入れて、中火で加熱します。
  2. 2 煮立ったら水溶き片栗粉を入れて、かき混ぜながら中火で熱します。とろみがついてきたら溶き卵を回し入れます。
  3. 3 卵が浮いてきたらごま油を加えて中火のままかき混ぜ、火から下ろします。
  4. 4 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37
13人の平均満足度
たべれぽの写真
tmjaptwm
tmjaptwm
2025.5.6
簡単で美味しいです！市販のフカヒレスープの素と同じ味がしました。 フカヒレを入れなくても、ちょっと豪華な卵スープとして美味しいです(^^)
もっと見る（1件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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