みんな大好き チキンナゲット レシピ・作り方

「みんな大好き チキンナゲット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大人から子供まで大好きな、チキンナゲットをご自宅で作ってみてはいかがでしょうか。 豆腐を入れるので、外はサクサク、中はふんわりと仕上がりますよ。 お弁当のおかずや、お子様のおやつにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉200g
  • 木綿豆腐100g
  • 調味料
  • 片栗粉大さじ2
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • 白こしょう小さじ1/2
  • 薄力粉70g
  • 60ml
  • マヨネーズ大さじ1
  • 揚げ油適量
  • ケチャップ適量

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐はキッチンペーパーなどで、水気を拭き取っておきます。
  2. 1.
    ボウルに木綿豆腐と鶏ひき肉を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    1が混ざったら、調味料を入れ、よく混ぜ合わせ、一口大の楕円形に成形します。
  4. 3.
    ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンの鍋底から1cm程度の油を注ぎ、170℃に温めたら、3の衣をつけた2をきつね色になるまで揚げます。
  6. 5.
    皿に盛り付け、お好みでケチャプなどを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉は、もも肉とムネ肉どちらでもお作りいただけます。
絹ごし豆腐で作る場合は、タネが柔らかくなり、成形しにくくなるので、分量は様子を見ながら少しずつ加えてください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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うに
2018年05月20日

外はカリッ、中はフワフワで美味しかったです(^-^)
家族にも好評でした(* ´ ▽ ` *)

たべれぽ
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ヒップ
2018年05月15日

簡単で美味しく出来ました。熱々でも美味しいけれど冷めても美味しいのでお弁当のおかずにピッタリです!

たべれぽ
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ゆーち₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛
2018年05月11日

衣を調節して再度チャレンジしたいです(`・ω・´;)

たべれぽ
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すーこ
2018年05月10日

絹ごし豆腐で作りました!ひき肉多めにして、冷凍庫に約1時間眠らせたら硬さが出てきたので、それを揚げ焼きにして頂きました!意外と簡単にナゲットが出来て嬉しいです♡

たべれぽ
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Yukihana196
2018年05月08日

晩餐と幼稚園のお弁当のおかずとして作りました。
美味しそうです^_^
形を作るのがちょっと大変だったので、
スプンを使って衣をつけていました。

たべれぽ
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つよ
2018年04月20日

絹ごし豆腐で作りました!混ぜたばかりの時はゆるかったけど、冷蔵庫で1時間くらい寝かせたら少し固くなり、手に油をつけながらまるめたら簡単に成形できました♪衣がかなりもったりしてるので、小麦粉40g、水80gくらいでちょうどよかったです。

たべれぽ
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ゆかりん
2018年04月14日

生地が柔らかいので、なかなか上手く成形出来なくてかなり不格好ですが、味はΣd=(・ω-`o)グッ♪ 5人分なので倍量で作りましたが、あっという間に無くなりそうです😅😅

たべれぽ
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aaa
2018年04月09日

揚げてる最中からふっくら膨らんできてとっても美味しそうでした♡2度あげで子どもから大好評でした♪

たべれぽ
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Ayumi Ono
2018年04月09日

今年のお花見弁当に持って行きました‹‹\(´ω` )/››これで作るのは2回目、今回も好評であっという間に完食です。衣ですが、分量通りだと、モタつきがすごくて、厚衣になってしまうので私は結構水を足しました。そうすると衣だけかなり余りましたので、次は粉の量を少なくしてみます(^^)

コメント

きのこきのこ
きのこきのこ
分量を間違えて豆腐を多く入れてしまったので生成が難しくなってしまいました。片栗粉を足せばいいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
豆腐の分量を多くしてしまった場合は、鶏ひき肉を加えるか、片栗粉をタネの様子を見ながら少量ずつ加えてくださいね。次回は予め計量と水切りをしっかりと行い、食感の良いチキンナゲットに仕上げてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
2週間前
odkmk
odkmk
天ぷら粉でも、大丈夫ですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、衣は天ぷら粉を使用してもお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
2週間前
山田ゆり
山田ゆり
冷凍保存する場合は薄力粉をつける前の状態で冷凍したらいいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
冷凍保存を行う場合は、衣はつけずにナゲットの形に成形後冷凍してください。調理を行う際は、解凍してしまうと水分が出てしまいますので、凍ったまま衣を付けて揚げてくださいね。成形する際に大きく厚めになってしまうと、揚げる時間がかかってしまいますので、少し小さめで薄めの成形にすることをお勧めしております。また、冷凍保存で1週間を目安にお召し上がりください。
1週間前
あっこ
あっこ
沖縄の島豆腐でも大丈夫ですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
沖縄の島豆腐でもお作りいただけますよ。よく潰してペースト状にして作ってくださいね。外はサクサク、中はふんわりとした食感でとても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
1週間前
ゆうり(・・;)
ゆうり(・・;)
マヨネーズを入れるとマヨネーズの味はしますか
2週間前
kurashiru
kurashiru
マヨネーズの風味はあまり感じません。マヨネーズを加えることでふんわりとした食感の衣に仕上がりますのでぜひお試しださいね。お気に入りの一品となりますように。
2週間前
Ayako Shimoda
Ayako Shimoda
衣の件ですが、小麦粉70gに水60ccを入れてマヨネーズを入れるとだんご状になってしまいました。何か間違っているのでしょうか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。
水を加える際、1度に水を入れてしまうとダマになるため2~3回に分けて入れてくださいね。衣がダマになってしまった場合は、水を少量ずつ足して動画のような硬さになるように調節してみてください。ぜひまた作ってみてください。
6日前
コリー
コリー
お弁当にも入れたくて、大量に作ってみました。
絹ごし豆腐(3パック組の安いやつ)だったせいか、タネがゆるかったので、2本のスプーンですくって形成しました。
次からはしっかり水切りをするか、冷蔵庫で冷やし固めてからするといいとのことなので、チャレンジしてみようかと思います。
4週間前
めぐこ
めぐこ
豆腐は水気を拭き取る程度で大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
キッチンペーパーなどで、水気を拭き取ってくださいね。水分が多すぎますと、タネが柔らかくなり成形しにくくなります。外はサクサクで中はふんわりとした美味しい食感のチキンナゲットですので、ぜひ作ってみてください。お気に入りの一品となりますように。
3ヶ月前
めぐこ
めぐこ
どの位日持ちしますか?弁当に作り置きしたいのですが
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは、揚げ物なので、1~2日を目安に冷蔵庫で保存していただけます。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前

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