やみつき！長芋のえびはんぺん磯辺揚げ　レシピ・作り方

Name: やみつき！長芋のえびはんぺん磯辺揚げ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 長芋 150g; エビ 100g; はんぺん 60g; だしの素 小さじ1; 白だし 小さじ1; 片栗粉 大さじ2; 塩こしょう 適量; 焼き海苔 2枚; 揚げ油 適量

「やみつき！長芋のえびはんぺん磯辺揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

25 分

費用目安

500 円

4.42

(32)

長芋とはんぺんを組み合わせる事によりもっとふわふわな磯辺焼きになります。表面が香ばしく、中はふわっとエビの香りが広がるおやつにもなる一品です。味が付いているのでそのまま美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください！

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

長芋 150g
エビ (ボイル) 100g
はんぺん 60g
(A)
だしの素小さじ1
白だし小さじ1
片栗粉大さじ2
塩こしょう適量
焼き海苔 2枚
揚げ油適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 長芋の皮をむいたら擦ります。
2 エビをみじん切りにします。
3 ボールに2を入れたら、はんぺんをちぎって入れます。
4 1と味付けに(A)を加え混ぜ合わせます。
5 お好みのサイズに切った焼き海苔に4の具材をのせて半分巻きます。
6 中火で温めた油に5を入れ、きつね色になるまで揚げたら完成です。

コツ・ポイント

・エビの食感を楽しみたい方はエビを粗めに切ってから具材と混ぜ合わせてください。・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。・具材を揚げる時は、油が飛ぶことがありますので蓋を使用するなど十分にお気をつけください。・長芋は手に触れるとかゆみを起こす事があります。ご心配な方は、ビニール手袋などを使用するなど対処してください。