豚肉とパプリカの中華炒め レシピ・作り方

「豚肉とパプリカの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉を使った ご飯が進む中華炒めです。彩りも綺麗でメイン料理におすすめです。味付けにラー油を入れていただいてもピリ辛になって美味しく召し上がれますよ。またしめじ、しいたけのキノコ類を入れても旨味がでて美味しくなりますよ。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • 玉ねぎ1個
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • きくらげ15g
  • ごま油大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①中華スープの素小さじ3
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①白いりごま小さじ1
  • 小ねぎ少々

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは半分に切り1cm幅に切ります。
  2. 2.
    赤パプリカ、黄パプリカは種とヘタを取り1cm幅に切ります。
  3. 3.
    豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  4. 4.
    フライパンにごま油を入れ3を中火で炒めます。
  5. 5.
    豚バラ肉に火が通ったら1、2、きくらげを加え玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  6. 6.
    ①を入れ全体を混ぜ合わせお皿に盛り付け小ねぎを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
豚バラ肉は他の豚肉の部位でもお作りになられます。赤パプリカはにんじんでも代用いただけます。

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