基本のポテトサラダ レシピ・作り方

「基本のポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番のポテトサラダです。アレンジせずにシンプルに仕上げました。ホクホクしたじゃがいもに、シャキシャキしたきゅうりとにんじんに、コクのあるマヨネーズがよく合います。黒こしょうを多めに入れるとアクセントある一品となります。是非お試しください。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも 2個
  • 水 (茹で用) 800ml
  • にんじん 1/3本
  • きゅうり 1/2本
  • ハム 2枚
  • 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • ①マヨネーズ 大さじ3
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々

作り方

  1. 準備. じゃがいも、にんじん、きゅうりはよく洗っておきます。じゃがいもの芽がある場合は取っておきます。
  2. 1. じゃがいもは皮がついたまま鍋に入れ、水を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして20分程茹でます。竹串で刺して中まで入れば、ザルにあげて粗熱を取り、熱いうちに皮を剥きます。
  3. 2. ボウルに1を入れて、粗めに潰し、熱いうちに酢を入れて全体に馴染むように混ぜておきます。
  4. 3. きゅうりは薄切りにし、にんじんは皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにします。
  5. 4. ボウルに3を入れ、塩を振って手で軽く揉み込んで5分程おきます。
  6. 5. ハムは半分に切り、1cm幅の短冊切りにします。
  7. 6. 2に、手で水気をよく絞った4と5を入れ、①を入れて混ぜ、全体が馴染んだら器に盛って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは大きさによって茹で時間を調整してください。加熱直後のじゃがいもに酢を入れる事によって、マヨネーズ等の調味料が馴染みやすくなります。きゅうりとにんじんは塩もみ後、水分が出ますので、よく水気を切って下さい。

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