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基本のポテトサラダ レシピ・作り方
「基本のポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
定番のポテトサラダです。アレンジせずにシンプルに仕上げました。ホクホクしたじゃがいもに、シャキシャキしたきゅうりとにんじんに、コクのあるマヨネーズがよく合います。黒こしょうを多めに入れるとアクセントある一品となります。是非お試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 じゃがいも、にんじん、きゅうりはよく洗っておきます。じゃがいもの芽がある場合は取っておきます。
- 1 じゃがいもは皮がついたまま鍋に入れ、水を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして20分程茹でます。竹串で刺して中まで入れば、ザルにあげて粗熱を取り、熱いうちに皮を剥きます。
- 2 ボウルに1を入れて、粗めに潰し、熱いうちに酢を入れて全体に馴染むように混ぜておきます。
- 3 きゅうりは薄切りにし、にんじんは皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにします。
- 4 ボウルに3を入れ、塩を振って手で軽く揉み込んで5分程おきます。
- 5 ハムは半分に切り、1cm幅の短冊切りにします。
- 6 2に、手で水気をよく絞った4と5を入れ、(A)を入れて混ぜ、全体が馴染んだら器に盛って出来上がりです。
コツ・ポイント
じゃがいもは大きさによって茹で時間を調整してください。加熱直後のじゃがいもに酢を入れる事によって、マヨネーズ等の調味料が馴染みやすくなります。きゅうりとにんじんは塩もみ後、水分が出ますので、よく水気を切って下さい。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホクホクのじゃがいもに、シャキシャキの人参ときゅうりが食感のアクセントを添えます。マヨネーズと酢のバランスが絶妙で、さっぱりとした後味が特徴。じゃがいもは茹でる代わりにレンジで加熱すれば時短で手軽に作れます。ハムや玉ねぎ、ゆで卵などをアレンジして入れても美味しく、黒こしょうをかけると味が引き締まります。家族みんなに好評な定番サラダです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
🍳Fumiya's Kitchen🍴
にんじんは茹でなくていいのですか？
kurashiru
こちらのレシピではにんじんを塩もみして柔らかくした後は、食感をいかすためにも茹でずに加えております。気になる場合は茹でて火を通してから加えることもできますので、お好みでご選択くださいね。おいしく仕上がりますように。
mmmmm
完成し、味見をすると、酢が多く感じられました。どうすればよいですか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。酸味が強いと感じる場合は砂糖を加えるとまろやかに仕上げることができます。味をみながら少量ずつ加えお好みの風味に仕上げてみてくださいね。
ユーザー5d3894
ポテトサラダがパサパサするのですが、レンジ加熱より茹でた方がしっとりしますか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらのレシピは電子レンジを使用せずにじゃがいもを茹でて仕上げております。じゃがいもは電子レンジで加熱しても沸騰したお湯で茹でてもやわらかく仕上げることができますが、電子レンジで加熱しすぎてしまうと乾燥により食感がパサついてしまう可能性がございますのでご注意ください。また、パサつきが気になる場合はマヨネーズの分量を増やすのもおすすめです。よろしければお試しくださいね。
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