絶品!サーモンのブラックペッパー漬け丼 レシピ・作り方

「絶品!サーモンのブラックペッパー漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サーモンを黒こしょうとゆず胡椒が効いた漬け汁に漬け込み、丼にしました。ピリッと辛い黒こしょうで味が引き締まり、普段とひと味違う仕上がりです。卵黄を絡めて食べると、まろやかでおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 2膳
  • サーモン (柵) 200g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 130ml
  • ①ごま油 大さじ1.5
  • ①黒こしょう 小さじ1
  • ①ゆず胡椒 小さじ1
  • 卵黄 2個
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 1. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2. サーモンは1cm幅に切り、バットに移します。
  3. 3. 1を入れて冷蔵庫で半日漬けます。
  4. 4. 丼にごはんをよそい、大葉を敷き、サーモンを盛り付けます。中央に卵黄をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

漬け込み時間は、お好みで調整してください。漬け込む時間が長くなるにつれて味が濃く仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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