簡単絶品!長葱のピリ辛豚肉巻き レシピ・作り方

「簡単絶品!長葱のピリ辛豚肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長葱をお肉に巻いて一緒に味付けしてあげることで、葱が苦手という方にもおいしく食べていただけるような一品に仕上げました。 お子様用の場合には、豆板醤なしでももちろんOKです。 甘辛い味付けなので白米とよく合い、お箸が止まらなくなること間違いなしです!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(3人前)

  • 豚バラ肉220g
  • 長ねぎ2本
  • チンゲン菜200g
  • 適量
  • ①みりん大さじ3
  • ①酒大さじ3
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • ①豆板醤小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    長ねぎの白い部分を4cmの長さにカットします。
  2. 2.
    チンゲン菜は2分ほど塩茹でしてザルにあけておきます。
  3. 3.
    ①をボウルに入れて混ぜ合わせておきます。
  4. 4.
    1を豚肉でくるくる巻きます。
  5. 5.
    熱したテフロンのフライパンに油をひかずに4の巻き終わりを下にして並べて、3を流し入れて蓋をします。
  6. 6.
    中火で、たまにひっくり返してタレを絡めながら焼いていきます。
  7. 7.
    途中でタレが焦げ付きそうになったら少しお水を足してさらに焼き、長ネギが少しトロっとする感じまで焼き上げます。
  8. 8.
    お皿に2を敷き、その上に7を並べて完成です!

料理のコツ・ポイント

豚バラの脂が気になる方は、豚ロースを使ってもおいしく仕上がりますよ^-^
ただお肉が少し硬くなるため長葱を巻く前に10分ほど塩麹をまぶしたあと、軽く流してあげるとお肉がしっとり柔らかくなるのでお試しください。

たべれぽ

たべれぽ
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モナカアイス
2018年02月11日

おいしかったです!

たべれぽ
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Yura°
2017年11月13日

チンゲン菜ではなく小松菜を使用しました。
ネギが硬くて辛かった…(*´・ω・`*)グスン

たべれぽ
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Yasuko
2017年10月23日

簡単で味付けもちょうどいい感じで美味しくできました。
ネギの美味しさ感じました!

たべれぽ
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テテ♡
2017年10月14日

ネギが柔らかくて美味しかったです!

また作りたいと思います(^-^)ノ

たべれぽ
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さくら
2017年06月15日

お弁当用に置いといた分。
ネギがかたかった。味は美味しかったので、又チャレンジします。

たべれぽ
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kouji.t
2017年06月10日

とても美味しかったです。
味付けは良かったのですが、葱が少々固かったです。また作りたいです!

たべれぽ
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みゆ
2017年06月05日

タレが煮詰まって足りなくなった気がします(ノ_・,)要領はわかったので又、作ります。

たべれぽ
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ちぃ
2017年05月29日

本当に簡単でした(^_^)v
お弁当にもいいですね(о´∀`о)

たべれぽ
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ta0nii
2017年05月18日

甘めで、ネギと相性がいい!

コメント

Yura°
Yura°
ネギが硬くて辛かったんですが、硬さと辛さを取るにはどうしたらいいでしょうか?やはり水につけたり、事前にレンジでしょうか…
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
あらかじめ電子レンジで少し加熱を行っても大丈夫ですが、お肉が巻きにくくなってしまいますので、手順5で焼きますが、タレを流し入れてからは火加減を落とし弱火にして少しじっくりと火を通していただくと中のネギまでしっかりと柔らかく仕上がりますよ。
6ヶ月前
momozo〜
momozo〜
時間がなく、肉は巻かずに、ネギと一緒に炒めてしまいました💦
材料も調味料も半量でのチャレンジでしたが、甘辛くて、美味しくできました♪
2ヶ月前
kouji.t
kouji.t
長ネギがちょっと固かったのですがレンジでチンしておいても大丈夫でしょうか?
味は甘辛でとても美味しかったです。チンゲン菜も合いますね🎵
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
嬉しいコメントをありがとうございます。
前もってレンジで軽く加熱しておいても大丈夫です。
豚バラ肉で巻く際に火傷しないようお気をつけくださいね。
11ヶ月前
Rizumu
Rizumu
ボリュームも想像以上に出て、ネギからじゅわーっと美味しいお汁が溢れてきました。簡単でよかったです!
1年前
kurashiru
kurashiru
嬉しいコメントありがとうございます。
ネギからじゅわー!!美味しいですよね。
「たべレポ」への投稿もお待ちしております!
1年前

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