料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

重箱に入った濃厚抹茶ティラミス

「重箱に入った濃厚抹茶ティラミス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズのクリームがとても美味しいティラミスを、抹茶味にアレンジしました。 濃厚な抹茶が染み込んだスポンジ生地と、マスカルポーネの旨みが相性ピッタリです。 見た目にも色鮮やかなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分 (冷やす時間1時間)
費用目安:600円前後

材料(2個分 12cm×12cm×8)

  • クリーム生地
  • マスカルポーネチーズ200g
  • 生クリーム200ml
  • 砂糖40g
  • スポンジ生地
  • 抹茶パウダー10g
  • 熱湯100ml
  • カステラ100g
  • 仕上げ
  • 抹茶パウダー適量

手順

  1. 準備.
    マスカルポーネチーズは室温に戻しておきます。
  2. 1.
    ボウルに生クリームと砂糖を入れ泡立てます。
  3. 2.
    生クリームのツノが立ってきたら、マスカルポーネチーズを加え混ぜ合わせ、絞り袋に入れます。
  4. 3.
    抹茶パウダーと熱湯を混ぜ、カステラを浸します。
  5. 4.
    3を器に入れたら2を絞り、冷蔵庫で1時間冷やします。
  6. 5.
    仕上げに抹茶パウダーを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

生クリームは牛乳では代用できません。
マスカルポーネチーズがない場合は、クリームチーズでも代用できます。
砂糖の量はお好みで調節してください。
抹茶パウダーは砂糖不使用のものを使用しています、溶かす時は熱湯を少しずつ加えると、ダマになりにくくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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美穂
2017年07月04日

とっても美味しかったです!甘さもちょうどよく、たくさん食べちゃいます。また作ります♪

たべれぽ
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みみちゃん
2017年07月02日

中の抹茶→コーヒー
抹茶パウダー→ココアパウダー
そして、チーズをクリームチーズにしました

ハワイのコーヒーを使って、すごく美味しかった!
でもカステラにコーヒーを染み込ませすぎて、全体的に柔らかくなってしまいました😢
今度作るときは気をつけます!

たべれぽ
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mtmr yuki
2017年06月17日

甘いものが苦手な父のために作りました!
うまく出来て嬉しい!

たべれぽ
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堀江ゆみ
2017年06月11日

すっごくふんわりしてて美味しかったです!
チーズを入れることで味が深まりますね!

たべれぽ
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白濱さん。
2017年06月09日

簡単につくれました!!
しつこくない甘さで、周りの人に好評でした✨

たべれぽ
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RoyMAMA
2017年06月01日

長男の一目惚れ~
一緒に作りました‼️
カステラが厚かったのか、抹茶が
しっかり染み込まず。。。
それはそれで、美味しかったかな。
抹茶の苦味と、クリチの酸味が
ベストマッチなケーキです。

たべれぽ
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藤本道子
2017年05月31日

初めてティラミスを作ってみたけど、とっても簡単で、とってもおいしかったです!😋美味でした🙌♡

たべれぽ
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井手美貴
2017年05月28日

抹茶が高いので緑茶粉を使いましたが、変わらず美味しかったですよ。甘過ぎなくて家族からも好評でした🍃🍰

コメント

ルカ
ルカ
少しお伺いしたいことがあるのですが、マスカルポーネチーズってなんですか?
普通のチーズとは何が違うのですか?
普通のチーズ(カマンベール等)でも代用は可能ですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
マスカルポーネとは、原料のミルクに乳酸菌や酵素を加えて固め、水分を取り除いたフレッシュチーズのことです。乳脂肪分が多く甘い風味であり、塩分や酸味は控えめです。また生クリームのようになめらかな口当たりの為、ティラミスのようなケーキやムースなどの製菓用の材料としてもよく使用されています。カマンベールチーズですと風味や食感が変わってしまうため、マスカルポーネもしくはクリームチーズを使用していただくことをおすすめ致します。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
1週間前
ルカ
ルカ
重箱以外のお皿や入れ物、型等でも作れますか?
その場合、どんな型等を使えばいいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
どんなものでもお作りできますが、ガラス皿、タルト皿、
小さいものだとココット等に入れても大丈夫ですよ。
お好きな型でお作りくださいね。
2週間前
ウサギラブ
ウサギラブ
重箱に入ったケーキ🎂クラシルさんよく考えましたね!私ならそんなん思いつかないと思います。抹茶?日本人なら好む味なのに、私は、あんまり。それより、緑茶や煎じ茶が好きです。後麦茶も。ごめんなさい(^-^
先月
まっつん
まっつん
これ作るの難しそう。特に生クリーム、あれどうやったら簡単に出来ますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームは立てすぎてしまうとボソボソになってしまいますので、動画の様な8分立ての状態に立ててからマスカルポーネチーズと混ぜ合わせてください。
また、マスカルポーネチーズは、冷蔵庫から出してすぐの状態ですと硬くて混ざりにくいので、必ず室温に戻し柔らかい状態で混ぜ合わせる様にしてください。
とても美味しい抹茶ティラミスですので、ぜひチャレンジしてみて下さいね。
2ヶ月前
まっつん
まっつん
ありがとうございます
2ヶ月前
miyu02
miyu02
砂糖は上白糖ですよね?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
上白糖を使用して作っていますが、お好みの砂糖で作っていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
miyu02
miyu02
ありがとうございます!!作ってみます!
2ヶ月前
 まお
まお
カステラは普通のスポンジでも大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
普通のスポンジや、ビスケットなどでも代用できますので、ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
abesi
abesi
これを抹茶じゃなくてコーヒー粉でやると普通のティラミスになるのかな?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カステラにコーヒーを染み込ませ、仕上げにココアパウダーを振りかけていただければ、普通のティラミスになりますよ。
とても簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
abesi
abesi
ありがとうございます!
2ヶ月前
ピカ
ピカ
マスカラポーデチーズでは、なくクリムチーズでもいいんですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マスカルポーネもとても美味しいですが、クリームチーズでも美味しく作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
misa
misa
生クリームはホイップで代用することは出来ますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームの方が濃厚な味わいになりますが、ホイップクリームでも作っていただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
misa
misa
そうなんですね!ありがとうございます。挑戦してみます!!
3ヶ月前
SHUKAREN
SHUKAREN
博雪紅猫さんありがとうございます‼
コツ、ポイント見逃してましたすいません😅
3ヶ月前

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