重箱に入った濃厚抹茶ティラミス レシピ・作り方

「重箱に入った濃厚抹茶ティラミス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズのクリームがとても美味しいティラミスを、抹茶味にアレンジしました。 濃厚な抹茶が染み込んだスポンジ生地と、マスカルポーネの旨みが相性ピッタリです。 見た目にも色鮮やかなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分 (冷やす時間1時間)
費用目安:600円前後
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材料(2個分 12cm×12cm×8)

  • クリーム生地
  • マスカルポーネチーズ200g
  • 生クリーム200ml
  • 砂糖40g
  • スポンジ生地
  • 抹茶パウダー10g
  • 熱湯100ml
  • カステラ100g
  • 仕上げ
  • 抹茶パウダー適量

作り方

  1. 準備.
    マスカルポーネチーズは室温に戻しておきます。
  2. 1.
    ボウルに生クリームと砂糖を入れ泡立てます。
  3. 2.
    生クリームのツノが立ってきたら、マスカルポーネチーズを加え混ぜ合わせ、絞り袋に入れます。
  4. 3.
    抹茶パウダーと熱湯を混ぜ、カステラを浸します。
  5. 4.
    3を器に入れたら2を絞り、冷蔵庫で1時間冷やします。
  6. 5.
    仕上げに抹茶パウダーを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

生クリームは牛乳では代用できません。
マスカルポーネチーズがない場合は、クリームチーズでも代用できます。
砂糖の量はお好みで調節してください。
抹茶パウダーは砂糖不使用のものを使用しています、溶かす時は熱湯を少しずつ加えると、ダマになりにくくなります。

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