重箱に入った濃厚抹茶ティラミス レシピ・作り方

「重箱に入った濃厚抹茶ティラミス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズのクリームがとても美味しいティラミスを、抹茶味にアレンジしました。 濃厚な抹茶が染み込んだスポンジ生地と、マスカルポーネの旨みが相性ピッタリです。 見た目にも色鮮やかなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分 (冷やす時間1時間)
費用目安:600円前後
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材料(2個分 12cm×12cm×8)

  • クリーム生地
  • マスカルポーネチーズ200g
  • 生クリーム200ml
  • 砂糖40g
  • スポンジ生地
  • 抹茶パウダー10g
  • 熱湯100ml
  • カステラ100g
  • 仕上げ
  • 抹茶パウダー適量

作り方

  1. 準備.
    マスカルポーネチーズは室温に戻しておきます。
  2. 1.
    ボウルに生クリームと砂糖を入れ泡立てます。
  3. 2.
    生クリームのツノが立ってきたら、マスカルポーネチーズを加え混ぜ合わせ、絞り袋に入れます。
  4. 3.
    抹茶パウダーと熱湯を混ぜ、カステラを浸します。
  5. 4.
    3を器に入れたら2を絞り、冷蔵庫で1時間冷やします。
  6. 5.
    仕上げに抹茶パウダーを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

生クリームは牛乳では代用できません。
マスカルポーネチーズがない場合は、クリームチーズでも代用できます。
砂糖の量はお好みで調節してください。
抹茶パウダーは砂糖不使用のものを使用しています、溶かす時は熱湯を少しずつ加えると、ダマになりにくくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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히나
2018年05月13日

意外と簡単で美味しかったです!

マスカルポーネが売ってなかったので、クリームチーズで代用しました😜

さっぱりしていて、でも濃厚ですっごく美味しかった❤

カップでやりました✨

母の日に🌟

たべれぽ
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ぴな氏
2018年03月01日

バレンタインにつくりました( ¨̮ )
材料も簡単に揃えられるものばかりで
作りやすかったです。
甘さ加減もちょうどよくまた作ってみようと思います♪

たべれぽ
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まぐろ
2018年02月17日

砂糖じゃなくてグラニュー糖を入れました!
美味しかったです!
またつくります!

たべれぽ
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biwakko_sakko
2018年01月15日

美味しかったです!

たべれぽ
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MITSU
2018年01月13日

簡単😳!!!
重箱を引っ張り出して作りました😂
ウマウマ ( °o°)ハッ

たべれぽ
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Kotono Nagatani
2017年12月17日

簡単に美味しくできましたー!!

たべれぽ
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どなるど
2017年10月12日

ケーキみたいに!美味!大好評!

たべれぽ
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manao
2017年10月09日

つくってみました!
見た目も味もすごく気に入りました♥
次はコーヒーとココアで作ってみたいと思います!

たべれぽ
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美穂
2017年07月04日

とっても美味しかったです!甘さもちょうどよく、たくさん食べちゃいます。また作ります♪

コメント

히나
히나
熱湯は、何度ぐらいの熱湯ですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
「100℃ほど」のお湯を加えて作ってくださいね。美味しくできますように。
2週間前
히나
히나
カステラは甘いかなと思うのですが、
スポンジケーキやビスケットの代わりに何かありますか?
砕いたクッキーとかでも良いですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
風味は大きく変わってしまいますが、厚切りの食パンを代用してもお作りいただけますよ。ビスケットやクッキーを使用してもお作りいただけますが、カステラに比べザクザクとした食感が残ってしまう場合がございます。カステラの優しい風味とふんわりとした食感を活かしておりますので、ご用意できる際はレシピ通りカステラでお作りくださいね。美味しく作れますように。
4週間前
히나
히나
マスカルポーネチーズとクリームチーズでは、味の差はありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
マスカルポーネは、乳脂肪分が多く甘い風味で、塩分や酸味は控えめです。対してクリームチーズは滑らかな口当たりと程よい酸味があります。どちらでもお作りいただけますので、ご用意できるほうを使って作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
ピカ
ピカ
大好きすぎてクラシルから離れられません爆笑
先月
LAICE
LAICE
どのくらい日持ちしますか?
例えば年末28日くらいに作って
翌3日くらいまで食べれると
良いなぁ
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは保存料を使っていない手作りお菓子ですので、翌日中にはお召し上がりいただくことをおすすめ致します。クラシルには他にも多数の美味しいお菓子レシピもございますので、よろしければチェックしてみてくださいね。お好みのレシピがたくさん見つかりますように。
3ヶ月前
saeka
saeka
作ってから翌日に食べるのは
やめておいた方がよいですか?
友人がくる前日に作りたいなと 思いまして
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
手作りですので当日中にはお召し上がりいただくことをお勧めしております。ぜひ作ってみて下さいね。
4ヶ月前
Yua
Yua
カステラの代わりに食パンでも美味しく仕上がりますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カステラには甘味がある為、食パンでは控えめな甘さの仕上がりになりますがお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
ルカ
ルカ
少しお伺いしたいことがあるのですが、マスカルポーネチーズってなんですか?
普通のチーズとは何が違うのですか?
普通のチーズ(カマンベール等)でも代用は可能ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マスカルポーネとは、原料のミルクに乳酸菌や酵素を加えて固め、水分を取り除いたフレッシュチーズのことです。乳脂肪分が多く甘い風味であり、塩分や酸味は控えめです。また生クリームのようになめらかな口当たりの為、ティラミスのようなケーキやムースなどの製菓用の材料としてもよく使用されています。カマンベールチーズですと風味や食感が変わってしまうため、マスカルポーネもしくはクリームチーズを使用していただくことをおすすめ致します。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前
ルカ
ルカ
重箱以外のお皿や入れ物、型等でも作れますか?
その場合、どんな型等を使えばいいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
どんなものでもお作りできますが、ガラス皿、タルト皿、
小さいものだとココット等に入れても大丈夫ですよ。
お好きな型でお作りくださいね。
9ヶ月前

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