鱈とネギの春巻き レシピ・作り方

「鱈とネギの春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬が旬の鱈は甘みが強くて身もプリプリしていてとても美味しいです。その鱈を甜麺醤とネギで合わせて春巻きにしました。パリパリの皮に、トロッとしたネギの香ばしさと、ピリッとくる花山椒の相性はバッチリです。お酒のお供にオススメです。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(4人前)

  • タラの切り身2切れ
  • 春巻きの皮8枚
  • 花山椒少々
  • 甜麺醤大さじ2
  • 長ねぎ1本
  • すりおろし生姜大さじ1
  • お湯適量
  • ベビーリーフ適量
  • 少々
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    鱈をザルに置きお湯をかけて水気を拭き取ります。
  2. 2.
    ネギを3等分に切り、さらに縦に4等分に切ります。
  3. 3.
    水気を拭いた鱈は8等分に切ります。
  4. 4.
    春巻きの皮の上に鱈、甜麺醤とおろしショウガを塗り、花山椒をふりかけネギを乗せて巻いていきます。閉じ目は水で濡らして閉じます。
  5. 5.
    170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鱈はお湯をかけることによって鱈の魚臭さが軽減します。味付けは甜麺醤、花山椒を入れているのでなにも付けずにそのまま食べれます。もちろんからしをつけても美味しいです。花山椒がない場合は山椒で代用できます。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏肉とパイナップルのグリルサラダ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください