はんぺんとエビのロール白菜 レシピ・作り方

「はんぺんとエビのロール白菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ロールキャベツの白菜バージョンです。タネをはんぺんとエビにしているので旨味や甘みが溶け出してホッとする味です。フードプロセッサーを使うと簡単で洗い物も少なく済みます。白菜に片栗粉を振っているのでタネが剥がれることはありません。
調理時間:40分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • ①エビ150g
  • ①はんぺん100g
  • ①木綿豆腐50g
  • ①玉ねぎ1/2個
  • ①卵1個
  • ①酒大さじ1
  • ①塩少々
  • ①片栗粉大さじ2
  • 白菜5枚
  • ②水400ml
  • ②鶏ガラスープの素大さじ1
  • ②塩こしょう小さじ1
  • 片栗粉大さじ2杯
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    白菜はラップに包んで600wのレンジで3分加熱します。玉ねぎは適度な大きさに切ります。
  2. 2.
    フードプロセッサーに①を入れて回します。
  3. 3.
    白菜に片栗粉を振って、5等分にした2を置き巻きます。
  4. 4.
    お鍋に3を隙間なく詰めます。
  5. 5.
    ②を入れて沸騰したら中火に落として20分煮込み、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

フードプロセッサーは回し過ぎないよう注意してください。玉ねぎから余分な水分が出て、水っぽくなりますので必ず最後に入れて混ざる程度に回してください。お鍋はロール白菜がちょうど入るサイズを使ってください。

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