梅と大葉が香る 冷やし納豆うどん レシピ・作り方

「梅と大葉が香る 冷やし納豆うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリ梅の酸味と大葉のさわやかな香りが食欲をそそる冷たい納豆うどんを作りました。 カリカリ梅を使うことで、食感にアクセントをつけてみました。 簡単に作ることが出来て、さっぱりと食べられるので、夜食などにもオススメです。
調理時間:10分
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)200g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 冷水 (麺を冷やす用)適量
  • 納豆1パック
  • 付属のタレ1袋
  • カリカリ梅2個
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • 大さじ2
  • 大葉 (飾り用)3枚

作り方

  1. 1.
    大葉は千切りにします。
  2. 2.
    カリカリ梅は種を取り、粗みじん切りにします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りに茹でて、冷水にとります。よく冷えたら、ザルにあげておきます。
  4. 4.
    めんつゆと水を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    納豆と付属のタレ、2を混ぜ合わせます。
  6. 6.
    器に3を盛り付けて、4、5の順でかけ、1を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

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