エリンギの肉巻き 梅肉ソースがけ レシピ・作り方
「エリンギの肉巻き 梅肉ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エリンギの肉巻きを梅肉ソースと大葉でアレンジしてみました。 梅肉の酸味と大葉の爽やかな香りで、さっぱりと食べられます。お酒のおつまみやごはんのおかずにもぴったりです。ひと味違う肉巻きが食べたいときに、ぜひ試してみてください。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- エリンギ (100g) 2本
- 豚バラ肉 (薄切り) 150g
- 薄力粉 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- 梅肉ソース
- 梅干し 2個
- かつお節 1g
- めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ2
- 水 小さじ2
- 大葉 2枚
作り方
- 1. 大葉は千切りにします。
- 2. 梅干しは種を取り、包丁でたたきます。
- 3. エリンギは縦に4等分に切ります。
- 4. ボウルに梅肉ソースの材料を入れて、混ぜ合わせます。
- 5. 3に豚肉を巻きます。
- 6. 5に薄力粉を薄くまぶします。
- 7. フライパンを熱して、サラダ油を入れます。5の巻き終わりを下にして、中火で火が通るまで焼きます。塩こしょうで味を調えます。
- 8. 器に7を盛り付けます。4をかけて、1を散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豚肉の巻き終わりを下にして焼くことで、豚肉が剥がれにくくなります。
たべれぽ
4.4
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