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エリンギの肉巻き 梅肉ソースがけ　レシピ・作り方

「エリンギの肉巻き 梅肉ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
300円
4.52(55)
エリンギの肉巻きを梅肉ソースと大葉でアレンジしてみました。
梅肉の酸味と大葉の爽やかな香りで、さっぱりと食べられます。お酒のおつまみやごはんのおかずにもぴったりです。ひと味違う肉巻きが食べたいときに、ぜひ試してみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1大葉は千切りにします。
  • 2梅干しは種を取り、包丁でたたきます。
  • 3エリンギは縦に4等分に切ります。
  • 4ボウルに梅肉ソースの材料を入れて、混ぜ合わせます。
  • 53に豚肉を巻きます。
  • 65に薄力粉を薄くまぶします。
  • 7フライパンを熱して、サラダ油を入れます。5の巻き終わりを下にして、中火で火が通るまで焼きます。塩こしょうで味を調えます。
  • 8器に7を盛り付けます。4をかけて、1を散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚肉の巻き終わりを下にして焼くことで、豚肉が剥がれにくくなります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
55人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

エリンギと豚肉の相性抜群の一品です。豚バラ肉は薄切りで巻きやすく、蒸し焼きにすることでエリンギがジューシーに仕上がります。大葉を一緒に巻くと香りが引き立ち、仕上げの梅肉ソースがさっぱりと爽やかなアクセントに。酸味と旨みのバランスが絶妙で、食欲がない時でもパクパク進みます。お酒のおつまみとしても◎。表面をカリッと焼き上げるのがコツです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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