エリンギの肉巻き 梅肉ソースがけ レシピ・作り方

「エリンギの肉巻き 梅肉ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エリンギの肉巻きを梅肉ソースと大葉でアレンジしてみました。 梅肉の酸味と大葉の爽やかな香りで、さっぱりと食べられます。お酒のおつまみやごはんのおかずにもぴったりです。ひと味違う肉巻きが食べたいときに、ぜひ試してみてください。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 大葉は千切りにします。
  2. 2. 梅干しは種を取り、包丁でたたきます。
  3. 3. エリンギは縦に4等分に切ります。
  4. 4. ボウルに梅肉ソースの材料を入れて、混ぜ合わせます。
  5. 5. 3に豚肉を巻きます。
  6. 6. 5に薄力粉を薄くまぶします。
  7. 7. フライパンを熱して、サラダ油を入れます。5の巻き終わりを下にして、中火で火が通るまで焼きます。塩こしょうで味を調えます。
  8. 8. 器に7を盛り付けます。4をかけて、1を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚肉の巻き終わりを下にして焼くことで、豚肉が剥がれにくくなります。

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