さっぱり爽やか 豚しゃぶ肉の冷製塩レモンパスタ レシピ・作り方

「さっぱり爽やか 豚しゃぶ肉の冷製塩レモンパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い季節にさっぱり爽やか! レモンの香りと酸味が夏にぴったりな冷製パスタです。 あっさりしているので、食欲がない時でもモリモリ食べられます! もっと食べ応えが欲しいときは、豚しゃぶ肉を豚バラ肉に変えてもOKです。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 豚肉 (しゃぶしゃぶ用)50g
  • レモン1/2個
  • ①塩小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①オリーブオイル大さじ2
  • 黒こしょう適量
  • スパゲティ100g
  • 水 (豚肉を茹でる用)500ml
  • 水 (スパゲティを茹でる用)1000ml
  • 塩 (パスタを茹でる用)小さじ2
  • 氷水適量
  • かいわれ大根適量

作り方

  1. 1.
    レモンはよく洗い、半分はいちょう切りにします。
  2. 2.
    水500mlを鍋で沸騰させ、豚肉に火を通し、氷水で冷やします。
  3. 3.
    水1000mlを沸騰させ、塩を入れてスパゲティを規定の時間茹で、火から下ろしたら水で洗ってしめます。
  4. 4.
    大きめのボウルに半分に切ったレモンを絞り、①といちょう切りにしたレモンも加えて良く混ぜます。
  5. 5.
    4に水気を切った2を絡めて一旦取り出し、次に3を入れてよく絡めます。
  6. 6.
    器に盛り、黒こしょうとかいわれ大根をトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

レモンはレモン汁でも代用可能です。
その場合は小さじ1の分量でお作りください。
スパゲティの茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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あまえび
2018年05月12日

見た目も味も夏っぽい😎😎😎オリーブオイルが思いがけずきれてしまったためポン酢とバターで味付けしました。次回はレシピ通り作ります🙏

たべれぽ
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タケ
2018年04月14日

夏らしく爽やかでおいしい!!🍋

たべれぽ
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せんべい太郎
2017年08月08日

簡単でした~!

たべれぽ
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りとう
2017年07月23日

これぞ夏って感じの爽やかパスタ♪
スパゲティはあっさりなのに、豚にはしっかり味がつきました。
同じソースに絡めたのに不思議〜‼

たべれぽ
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きらりママ
2017年06月30日

お肉は豚トロで代用しました。子供達には少しポン酢も足して私はレモンも食べちゃいました。これからの季節にピッタリのパスタですね!とても美味しかったです!冷製人参豆乳スープと今夜の我が家の晩御飯でした。

たべれぽ
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kaho
2017年06月28日

余りもので作ったのでハムですが、美味しかったです!爽やかで夏にぴったり!

コメント

あき
あき
豚しゃぶの所を他のものに代用できないですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏ささみやベーコンなどはいかがでしょうか。ぜひお好みの組み合わせで作ってみてくださいね。美味しくできますように。
10ヶ月前
あき
あき
有難うございます!試してみます!
10ヶ月前
りん
りん
黒胡椒ないんですが、ブラックペッパーでも代用できますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ブラックペッパーをご使用いただいて問題ありません。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前

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