さっぱり爽やか 豚しゃぶ肉の冷製塩レモンパスタ レシピ・作り方

「さっぱり爽やか 豚しゃぶ肉の冷製塩レモンパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い季節にさっぱり爽やか! レモンの香りと酸味が夏にぴったりな冷製パスタです。 あっさりしているので、食欲がない時でもモリモリ食べられます! もっと食べ応えが欲しいときは、豚しゃぶ肉を豚バラ肉に変えてもOKです。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 豚ロース (しゃぶしゃぶ用) 50g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 氷水 適量
  • レモン 1/2個
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①オリーブオイル 大さじ2
  • 黒こしょう 適量
  • スパゲティ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • かいわれ大根 適量

作り方

  1. 準備. かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1. レモンは半分に切ります。半量を薄いいちょう切りにします。
  3. 2. お湯を沸騰させた鍋に豚肉を入れ、火が通ったら湯切りをし、氷水で冷やします。
  4. 3. 別の鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通りゆで、火から下ろしたら流水で洗ってしめます。
  5. 4. 大きめのボウルに半分に切った1を搾り、種を取り除き、①といちょう切りにした1を加えてよく混ぜます。
  6. 5. 水気を切った2を絡めて一度取り出し、水気を切った3を入れてよく絡めます。
  7. 6. 器に盛り、黒こしょうとかいわれ大根をトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

レモンはレモン汁でも代用可能です。 その場合は小さじ1の分量でお作りください。 スパゲティの茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

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