マグロのさっぱりビビンバ レシピ・作り方

「マグロのさっぱりビビンバ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に和えるだけで出来るレシピです。 お昼ごはんや夕ごはん、ガッツリ食べたい時などに最適です。 レモン汁がない場合はレモンを最後に絞っても美味しく頂けます。またマグロ以外のお魚でも美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • マグロ100g
  • 長ねぎ1/4本
  • 大葉2枚
  • ①コチュジャン大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ2
  • ①ごま油大さじ1
  • ①黒こしょう適量
  • ①レモン汁小さじ1
  • ごはん200g
  • 卵黄1個
  • 韓国のり適量

作り方

  1. 1.
    大葉は千切りにします。長ねぎはみじん切りにしマグロは細かく切り、たたきます。
  2. 2.
    ボウルにマグロ、長ねぎ、①を加えて和えます。
  3. 3.
    どんぶりにごはんを盛り付け、大葉を散らして2と卵黄を中央にのせ韓国のりを散らし完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
・ニンニクが苦手な方は、抜いても美味しく頂けます。
・韓国のりがない場合、きざみのりなどでも代用可能です。
・生ものなので早めにお召し上がりください。
・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人などは、卵の生食を避けてください。

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