ごろごろかぼちゃのカレー レシピ・作り方

「ごろごろかぼちゃのカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃ好きにはたまらない、ごろごろしたかぼちゃが沢山入ったカレーです。 かぼちゃのホクホク感や、甘さを十分に煮込むことで存分に感じられ、癖になる一品です。 とっても美味しいので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ300g
  • 牛豚合びき肉150g
  • 玉ねぎ100g
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • お湯400ml
  • カレールー50g
  • ごはん300g
  • パセリ (乾燥)少々
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃの種とワタを取っておきます。
  2. 1.
    かぼちゃを一口大に切り、耐熱ボウルに入れて、ラップをし、600Wの電子レンジで5分熱します。
  3. 2.
    玉ねぎを薄切りにします。
  4. 3.
    フライパンにバターを入れて中火で熱し、ひき肉と酒を入れて全体に色が付くまで炒めます。
  5. 4.
    1と2を入れて塩こしょうをふり、全体を合わせたら、お湯を入れて中火で15分煮込みます。
  6. 5.
    一度火を消して、カレールーを割り入れたら、再度火にかけて5分弱火で煮込みます。
  7. 6.
    ご飯を盛ったお皿にルーをかけて、パセリをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
合びき肉はお好みのひき肉でも代用いただけます。
時短で作る場合は、かぼちゃの皮を剥いてください。

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