ごろごろかぼちゃのカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃの種とワタを取っておきます。
• 1かぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分熱します。
  ポイント

  かぼちゃは電子レンジで加熱しておくと、火が通りやすいですよ。
• 2玉ねぎは薄切りにします。
  ポイント

  玉ねぎの薄切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 3フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、牛豚合びき肉、料理酒を入れて炒めます。
• 4牛豚合びき肉の色が変わったら1、2、塩こしょうを入れて中火で炒めます。
• 5玉ねぎがしんなりしたらお湯を入れて中火で15分煮ます。
• 6一度火を止め、カレールーを割り入れて混ぜ合わせます。カレールーが溶けたらかき混ぜながら弱火で5分程加熱し、火から下ろします。
  ポイント

  カレールーがダマにならないように一度火を止めてからしっかり溶かすのがポイントです。
• 7器にごはんをよそい、5を盛り付け、パセリをかけて完成です。