ごろごろかぼちゃのカレー レシピ・作り方

「ごろごろかぼちゃのカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃ好きにはたまらない、ごろごろしたかぼちゃが沢山入ったカレーです。 かぼちゃのホクホク感や、甘さを十分に煮込むことで存分に感じられ、癖になる一品です。 とっても美味しいので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ300g
  • 牛豚合びき肉150g
  • 玉ねぎ100g
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • お湯400ml
  • カレールー50g
  • ごはん300g
  • パセリ (乾燥)少々
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃの種とワタを取っておきます。
  2. 1.
    かぼちゃを一口大に切り、耐熱ボウルに入れて、ラップをし、600Wの電子レンジで5分熱します。
  3. 2.
    玉ねぎを薄切りにします。
  4. 3.
    フライパンにバターを入れて中火で熱し、ひき肉と酒を入れて全体に色が付くまで炒めます。
  5. 4.
    1と2を入れて塩こしょうをふり、全体を合わせたら、お湯を入れて中火で15分煮込みます。
  6. 5.
    一度火を消して、カレールーを割り入れたら、再度火にかけて5分弱火で煮込みます。
  7. 6.
    ご飯を盛ったお皿にルーをかけて、パセリをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
合びき肉はお好みのひき肉でも代用いただけます。
時短で作る場合は、かぼちゃの皮を剥いてください。

たべれぽ

たべれぽ
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coffeeneko
2017年11月08日

中火で煮込むと水分がどんどん減ってしまったので煮込み時間を短縮してお湯も少し足しました。かぼちゃがお玉でかき混ぜた時に少し崩れちゃいました😅 固形でごろごろさせたい場合は、下ごしらえのレンジ温め時間を減らしてもいいかもしれません。味は美味しかったです😊

コメント

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