ごろごろかぼちゃのカレー レシピ・作り方

「ごろごろかぼちゃのカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃ好きにはたまらない、ごろごろしたかぼちゃが沢山入ったカレーです。 かぼちゃのホクホク感や、甘さを十分に煮込むことで存分に感じられ、癖になる一品です。 とっても美味しいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 300g
  • かぼちゃ 300g
  • 牛豚合びき肉 150g
  • 玉ねぎ 100g
  • 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • お湯 400ml
  • カレールー 50g
  • 有塩バター 20g
  • パセリ (乾燥) 少々

作り方

  1. 準備. かぼちゃの種とワタを取っておきます。
  2. 1. かぼちゃを一口大に切り、耐熱ボウルに入れて、ラップをし、600Wの電子レンジで5分熱します。
  3. 2. 玉ねぎを薄切りにします。
  4. 3. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、牛豚合びき肉と酒を入れて全体に色が付くまで炒めます。
  5. 4. 1と2を入れて塩こしょうをふり、炒め合わせ、お湯を入れて中火で15分煮込みます。
  6. 5. 一度火を止めて、カレールーを割り入れたら、弱火で5分ほど煮込み、火から下ろします。
  7. 6. ごはんをよそった器に5をかけ、パセリをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 合びき肉はお好みのひき肉でも代用いただけます。 煮込み時間を短縮したい場合は、かぼちゃの皮をむいてお作りください。

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