まんまる ウインナーコロッケ レシピ・作り方

「まんまる ウインナーコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番のコロッケにウインナーを入れてみました。じゃがいもの食感にウインナーの旨味が美味しいです。形も丸く成形してかわいく仕上げてます。お弁当の一品としても、持ち寄りの一品としてもいかがでしょうか?お好みでチーズを入れても美味しく頂けます。是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも (計380g)3個
  • ウインナー2本
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • 薄力粉大さじ3
  • 溶き卵1/2個分
  • パン粉30g
  • ソース
  • ウスターソース大さじ2
  • ケチャップ大さじ2
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取ります。
  2. 1.
    ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    ウインナーは4等分に切ります。
  5. 4.
    じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで5分程加熱します。
  6. 5.
    粗熱が取れた4をフォークで潰し、2、①を入れてよく混ぜ合わせます。4等分に分け、3を入れて丸く成形します。
  7. 6.
    バットに衣の材料をそれぞれ入れ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順番に衣を付けます。
  8. 7.
    フライパンに揚げ油を底から2cmの高さまで入れて170℃まで熱したら、6を入れて、衣がこんがりとなるまで5分程揚げます。
  9. 8.
    器に盛りつけ、1を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。じゃがいもは粗めに潰すと、じゃがいもの食感が味わえます。揚げ始めのタイミングは揚げ油にパン粉を少し落として、すぐ表面に浮き上がったら揚げて始めて大丈夫です。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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