牛肉たっぷりちらし寿司　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ボウルにすし飯のごはん以外の材料を入れて混ぜ合わせます。ごはんの入ったボウルに入れて、切るように混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
2. 2. 卵を溶きほぐし、みりんを入れて混ぜ合わせます。中火で熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、両面を焼いたら火から下ろします。
3. 3. 鍋に湯を沸かして塩を入れ、さやいんげんを入れて2分程ゆでます。
4. 4. 粗熱が取れた2を細切り、3は斜めに薄切り、ミニトマトは4等分のくし切りにします。
5. 5. タケノコ水煮は穂先の部分は大きめのくし切りに、根元の部分は千切りにします。
6. 6. 牛ロース薄切り肉は一口大に切ります。
7. 7. フライパンに①を入れて中火で熱し、5と6を加えて強火で煮詰めます。汁気が少なくなった5の穂先を入れて、さっと煮ます。
8. 8. 1を広げ、白いりごまをふり、4を散らし、7をのせて完成です。