簡単!ぶっかけ豆腐の塩昆布そば レシピ・作り方

「簡単!ぶっかけ豆腐の塩昆布そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単!おいしい! 蕎麦を茹でたら、あとは乗せるだけ! ランチにも、時間がない時にもピッタリです。 豆腐と温泉卵をくずして、良く混ぜて食べてください! クリーミーな豆腐の中に、塩昆布の塩気が良くマッチします。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 絹ごし豆腐1丁
  • そば1束
  • 塩昆布15g
  • 青ねぎ10g
  • めんつゆ (3倍濃縮)大さじ2
  • 大さじ4
  • 半熟卵1個
  • そばを茹でる湯1000ml

作り方

  1. 1.
    めんつゆと水を合わせておきます。
  2. 2.
    沸騰した湯で、そばを茹で、冷水でもみ洗いをし、ザルで水気を切ります。
  3. 3.
    2と塩昆布を混ぜ合わせ、お皿に盛ります。
  4. 4.
    3に豆腐をスプーンで崩しながらのせ、半熟卵をのせ、青ねぎをちらして1をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

蕎麦は、表記してある時間通りに茹でてください。すぐに冷水に取り、もみ洗いをすることで、おいしく締まった蕎麦になります。
みょうが、ごまなどの薬味をかけてお召し上がりください。
麺つゆの濃さは、お好みで調節してください。

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