簡単！濃厚生チョコブラウニー　レシピ・作り方

手順

• 準備卵は常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
• 1ミルクチョコレートを刻みます。
• 2ボウルに1、無塩バターを入れ、湯せんにかけて溶かします。
  ポイント

  湯せんの温度が高かったり、チョコレートにお湯や蒸気が混ざってしまうと分離してしまう可能性がございます。また、調理器具に油脂や水分が残っている場合も分離する原因となるためお気をつけください。こちらでチョコレートの湯せん方法を詳しくご紹介しています。動画とコツ・ポイントをあわせてご参照いただけますと幸いです。
• 3なじんだら湯せんから外し、溶き卵を少しずつ入れてホイッパーで混ぜます。牛乳を少しずつ加えて混ぜたら砂糖を入れてさらに混ぜます。
  ポイント

  卵が冷たいと湯せんにかけたチョコレートとの温度差で分離しやすくなります。卵は常温に戻しておくことがポイントです。また、卵を一度に加えず数回に分けて加えることで分離を防ぐことができます。
• 4ホットケーキミックス、ココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラで全体がなじむまで混ぜ合わせます。
• 5型に生地を流し入れ、アーモンドスライスをのせます。
  ポイント

  型へのクッキングシートの敷き方はこちらをご参照ください。
• 6170℃のオーブンで30分焼きます。
• 7焼き上がったら粗熱をとり、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。冷蔵庫から取り出す直前にチョコレートペンをパッケージの表記通りに溶かします。
• 8型から取り出し、チョコレートペンをかけ、固まったら完成です。