がっつり 肉あんかけチャーハン レシピ・作り方

「がっつり 肉あんかけチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

がっつり系のあんかけチャーハンのレシピです。 具材は少なめですが、シンプルな卵チャーハンにお肉たっぷりのあんをかけてボリュームたっぷりです。 オイスターソースと鶏ガラスープの素でちょっとリッチな中華の味付けになりますよ。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • チャーハン
  • ①ごはん200g
  • ①溶き卵1個
  • ①塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • 豚こま切れ肉100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • あんかけ
  • オイスターソース小さじ2
  • 100ml
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎを薄切りにします。
  2. 2.
    チャーハン材料①を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で温めたら2を入れてパラパラになるまで炒め、器に盛り付けます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を入れ、1と豚こま切れ肉を中火で炒め、塩こしょうをしてあんかけの材料を入れてとろみが出るまで煮ます。
  5. 5.
    3に4をかけ、小ねぎをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。
ごはんと卵を混ぜてから炒めるとパラパラに仕上がります。

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