がっつり 肉あんかけチャーハン レシピ・作り方

「がっつり 肉あんかけチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

がっつり系のあんかけチャーハンのレシピです。 具材は少なめですが、シンプルな卵チャーハンにお肉たっぷりのあんをかけてボリュームたっぷりです。 オイスターソースと鶏ガラスープの素でちょっとリッチな中華の味付けになりますよ。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • チャーハン
  • ①ごはん 200g
  • ①溶き卵 1個
  • ①塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 豚こま切れ肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • あんかけ
  • オイスターソース 小さじ2
  • 100ml
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎを薄切りにします。
  2. 2. チャーハン材料①を混ぜ合わせます。
  3. 3. フライパンにサラダ油を入れて中火で温めたら2を入れてパラパラになるまで炒め、器に盛り付けます。
  4. 4. フライパンにサラダ油を入れ、1と豚こま切れ肉を中火で炒め、塩こしょうをしてあんかけの材料を入れてとろみが出るまで煮ます。
  5. 5. 3に4をかけ、小ねぎをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 ごはんと卵を混ぜてから炒めるとパラパラに仕上がります。

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