スライスチーズで!スフレチーズケーキ レシピ・作り方

「スライスチーズで!スフレチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリームチーズ、生クリーム不要! 市販のスライスチーズで作れるスフレチーズケーキです。生地を全て混ぜ合わせたら、あとはオーブンでじっくりと焼いたら出来上がり! 普通のクリームチーズを使用するよりもコスパ良しのレシピです。
調理時間:60分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1台分(15cm))

  • ホットケーキミックス100g
  • スライスチーズ7枚
  • 卵黄4個
  • 卵白4個
  • 牛乳50ml
  • レモン汁大さじ2
  • ヨーグルト70g
  • 砂糖70g
  • 砂糖30g
  • お湯適量
  • 粉糖適量
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    鍋にお湯を沸かします。 オーブンを170℃に予熱します。
  2. 1.
    耐熱容器に牛乳とスライスチーズを加え、湯煎してスライスチーズが溶けるまで混ぜ合わせます。
  3. 2.
    湯煎から外し、ヨーグルトとレモン汁を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。 更に卵黄と砂糖70gを加えて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ホットケーキミックスを加え、ヘラで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    卵白に砂糖30gを加えてツノが立つまで泡立てます。 泡立てたら3回に分けて3のボウルに加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5.
    型に流しこみ、天板に乗せたら沸かしたお湯を張ります。170℃に予熱したオーブンで45分加熱します。
  7. 6.
    粗熱を取り、型から外して出来上がりです。お好みで粉糖、ミントを添えてください。

料理のコツ・ポイント

型の底が取り外しになっているタイプの型を使用するときは、底をアルミホイルで包んでから湯煎焼きしてください。
卵白をメレンゲにしたあと、生地に加えるときは混ざり過ぎないようにヘラでさっくりと切るように混ぜ合わせてください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
Tsuruta Kyoko
2018年05月12日

好みだけれど、レモン汁は大さじ一杯でいいかも!
二杯入れるとレモンケーキぽくなります!

簡単においしくできましたー!

たべれぽ
Profile picture small
関根里夏
2018年04月07日

とても美味しくできました!

たべれぽ
Profile picture small
まる
2018年03月29日

12センチの型でつくりました。
あっさりめのチーズケーキです。メレンゲ失敗したけど美味しく出来ました(^ ^)

たべれぽ
Profile picture small
チカサン
2018年03月19日

初のメレンゲに挑戦しました。粗熱を取っても10㎝の高さがあり ビックリしてます(^_^;) こんなに膨らむとは思ってませんでした。レシピ通りなんですが。美味しく出来てますよ~に(///ω///)♪

たべれぽ
Profile picture small
kumako
2018年03月17日

焼きたても一晩冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

たべれぽ
Profile picture small
なつき
2018年03月14日

半分の量で作って12cmの型で作ろうと思ったら意外と量が多くて普通に15cmの型に流して作れました!
加熱時間は表示より10分くらい増やしました。
スフレってゆーか普通のチーズケーキっぽくなってしまいましたがとてもおいしくて家族にも好評でした!
レモン汁がなかったので入れてないですがおいしかったです

たべれぽ
Profile picture small
2018年01月15日

ちょっと失敗しちゃいました😅
アルミをかけて表示より30分ほど長く加熱をしましたが完璧には火が通りませんでした…。
もういいや!ってなってそのまま冷やしてみたらそれもそれで美味しかったです笑
またリベンジします!

たべれぽ
Profile picture small
にゃんこ
2017年11月06日

途中でオーブンがご機ナナメになっちゃた

たべれぽ
Profile picture small
お菓子作り大好きマン❁
2017年10月14日

メ…メレンゲをたてすぎたのでしょうか…(⌒-⌒; )
レシピ通り15cmの型で作ったのですが、高さ11cmほどのボリューム満点チーズスフレが出来上がりました…(笑)
粗熱をとった後もこの高さをキープしており、驚いています(*`艸´)
フワフワしててとても美味しそうです(﹡ˆˆ﹡)
今から家族といただきます♡

コメント

イカちゃん♪
イカちゃん♪
お湯を引かないとダメですか?水とかじゃダメですか?
先月
kurashiru
kurashiru
温度が低いと綺麗に仕上がらないため、チーズケーキの湯煎焼きは熱湯を注ぐことがポイントになっております。とても美味しく仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
あやや
あやや
なるべく、しっとりよりはフワフワに作りたいのですが、メレンゲをしっかり泡立てたら多少なフワフワになるでしょうか?
何か、よりフワフワになる方法があれば教えてください!
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
よりふわふわとした食感に仕上げるためには、卵白をツノが立つまでしっかりと泡立ててくださいね。また、卵白を混ぜ合わせる際に、卵白の泡を潰さないようにヘラで切る様にさっくりと混ぜ合わせてくださいね。卵白の泡立てが不十分であったり、泡を潰してしまうと、膨らみが悪くなったりしぼみの原因となってしまいます。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
あーさん
あーさん
湯煎ではなく電子レンジでもいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳が沸騰しないようにする必要があるので、湯煎で溶かすほうが確実です。時短で電子レンジでも加熱していただけますが、沸騰しないように、また、高温にならないように気をつけてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
Kei
Kei
こちらのケーキ、是非、作ってみたいのですけど、我が家のオーブンレンジは、鉄板がなく ターン皿しかありません。
こちらのケーキは、作る事は出来ないのでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
湯煎をするためのお湯がはれない場合は、型よりもさらに大きめの型やバット等にお湯を張っていただいても湯煎を行うことができますのでぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
💕神ちゃん&のんちゃん💕
💕神ちゃん&のんちゃん💕
ヨーグルトを入れる入れないで
味って結構変わりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ヨーグルトが入る事によって食感に違いが出ますので、レシピ通り入れて作っていただくことをお勧めしております。とても美味しいレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
xu
xu
ホットケーキミックスがないので薄力粉で代用したいのですがその時の分量はどうしたらいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、薄力粉での試作をしていないため正確な分量等はお伝えできかねます。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
しろごま
しろごま
お湯をひく変わりに濡らしたタオルなどでを置いてやくことは可能ですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンでタオルを使用することは、あまりお勧めできません。
仕上がりも変わってしまうことがあるので、湯煎焼きをお勧めいたします。
10ヶ月前
とまと
とまと
20cmの型で作る場合、分量はどのくらいにすればいいですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
20cmの型で作る場合は、卵1個増やし、残りの材料をすべて1/2増やしてください。
おいしいのでぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
あや
あや
ヨーグルトは無糖のものでないと甘すぎますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
有糖のヨーグルトでもお作りいただけますが、その分仕上がりは甘くなります。材料の砂糖をお好みで加減してもお作りいただけますのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
10ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundさっぱりねぎ塩だれで食べる豚しゃぶサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background新定番 しょうゆ焼きそば
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundさっぱりねぎ塩だれで食べる豚しゃぶサラダ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background春キャベツと鶏肉の塩麹クリーム煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください