スライスチーズで!スフレチーズケーキ レシピ・作り方

「スライスチーズで!スフレチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリームチーズ、生クリーム不要! 市販のスライスチーズで作れるスフレチーズケーキです。生地を全て混ぜ合わせたら、あとはオーブンでじっくりと焼いたら出来上がり! 普通のクリームチーズを使用するよりもコスパ良しのレシピです。
調理時間:60分
費用目安:500円前後
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材料(1台分(15cm))

  • ホットケーキミックス100g
  • スライスチーズ7枚
  • 卵黄4個
  • 卵白4個
  • 牛乳50ml
  • レモン汁大さじ2
  • ヨーグルト70g
  • 砂糖70g
  • 砂糖30g
  • お湯適量
  • 粉糖適量
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    鍋にお湯を沸かします。 オーブンを170℃に予熱します。
  2. 1.
    耐熱容器に牛乳とスライスチーズを加え、湯煎してスライスチーズが溶けるまで混ぜ合わせます。
  3. 2.
    湯煎から外し、ヨーグルトとレモン汁を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。 更に卵黄と砂糖70gを加えて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ホットケーキミックスを加え、ヘラで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    卵白に砂糖30gを加えてツノが立つまで泡立てます。 泡立てたら3回に分けて3のボウルに加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5.
    型に流しこみ、天板に乗せたら沸かしたお湯を張ります。170℃に予熱したオーブンで45分加熱します。
  7. 6.
    粗熱を取り、型から外して出来上がりです。お好みで粉糖、ミントを添えてください。

料理のコツ・ポイント

型の底が取り外しになっているタイプの型を使用するときは、底をアルミホイルで包んでから湯煎焼きしてください。
卵白をメレンゲにしたあと、生地に加えるときは混ざり過ぎないようにヘラでさっくりと切るように混ぜ合わせてください。

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