マシュマロで!口どけチーズケーキ レシピ・作り方

「マシュマロで!口どけチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お手軽なのにとっても美味しい、マシュマロで簡単に出来るチーズケーキです。 土台にブラックココアクッキー詰める事で、食感にアクセントが生まれます。 おやつやおもてなしなど、幅広く活用して頂けますのでぜひおためしください。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(4人前(16cmホールケーキ型))

  • クリームチーズ200g
  • 生クリーム200ml
  • マシュマロ250g
  • 牛乳150ml
  • レモン汁大さじ1
  • ブラックココアクッキー80g
  • 溶かしバター (無塩)20g
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズ、生クリームは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルにマシュマロ、クリームチーズ、牛乳を入れラップをし600Wに設定した電子レンジで2分加熱します。
  3. 2.
    電子レンジから取り出し熱いうちに混ぜ、再度ラップをし600Wのまま1分加熱します。
  4. 3.
    マシュマロが溶けたら粗熱をとり、生クリーム、レモン汁を入れ良く混ぜます。
  5. 4.
    次に袋にブラックココアクッキーを入れ麺棒などで叩き砕きます。
  6. 5.
    砕けたら溶かしバターを入れ混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いたケーキ型に入れ土台を作ります。
  7. 6.
    そこに3を入れ3時間〜半日冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです。
  8. 7.
    お好みでミントをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ミントはお好みの量調節して下さい。
マシュマロを電子レンジで加熱後、温かいうちにかき混ぜて下さい。
マシュマロが溶けにくい場合は、加熱時間を1分ずつ増やして下さい。
冷やし固まるまでに約3時間から半日ほどかかります。

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