合いびき肉で 簡単肉豆腐 レシピ・作り方

「合いびき肉で 簡単肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛豚合いびき肉と絹ごし豆腐で作る、肉豆腐のご紹介です。ほっこりと煮込んだ肉豆腐は、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもなりますよ。普段と違った肉豆腐を楽しみたい方に、おすすめしたい一品です。この機会にぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 耐熱ボウルにキッチンペーパーをひき、絹ごし豆腐を入れて包み、ラップをかけ、500Wの電子レンジで2分加熱して水切りをしておきます。
  2. 1. 長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛豚合いびき肉を入れ、色が変わってきたら、絹ごし豆腐をスプーンで一口大にすくい入れます。
  5. 4. 2、1を入れ、中火で10分程煮たら、火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、七味唐辛子をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

絹ごし豆腐は、木綿豆腐でも代用できます。 絹ごし豆腐は、水切りしておくことで、味が薄くなるのを防ぐことができます。 牛豚合いびき肉は、お好みのひき肉で代用しても美味しく作ることができます。

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