ほくほくかぼちゃサラダ レシピ・作り方

「ほくほくかぼちゃサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マヨネーズ、塩、こしょうのシンプルな味付けで、かぼちゃの自然な甘みを味わえる一品です。レーズンがアクセントになっています。パンに挟んでサンドイッチにしたり、おやつにしてもおすすめですよ。ぜひ一度お試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ200g
  • 玉ねぎ100g
  • 水 (玉ねぎさらす用)適量
  • レーズン20g
  • マヨネーズ小さじ4
  • 少々
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃのわたと種を取ります。玉ねぎの皮を剥きます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにして水にさらします。
  3. 2.
    かぼちゃは皮を所々剥いて一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱をします。
  4. 3.
    1の玉ねぎをきれいなふきんで水気を切ります。
  5. 4.
    2のかぼちゃが柔らかくなったら、フォークで潰し、水気を切った玉ねぎ、レーズン、マヨネーズ、塩を加えてよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
  6. 5.
    4を器に盛り付け、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃの種類によってレンジの加熱具合が変わってきますので、加熱時間は調整して下さい。黒こしょうはお好みで量を調整して下さい。

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