ししとうとなすの煮浸し レシピ・作り方

「ししとうとなすの煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ししとうが主役のお浸しのご紹介です。 シンプルな材料で誰でも簡単にかつ少しの時間でできるので、献立でなにか物足りないと思ったときに加えてみてください。お弁当のおかずにもぴったりですので是非この機会に作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ししとう10本
  • ナス1本
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①お湯100ml
  • かつお節2g
  • 糸唐辛子適量
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    ししとうは縦に切り込みを入れます。
  2. 2.
    ナスはヘタを切り落とし、縦に切って1cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と2に焼き色をつけます。
  4. 4.
    ①を加え火が通るまで加熱し、かつお節を加えて全体に絡めます。
  5. 5.
    器に盛り付けて、糸唐辛子をのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ししとうに切り込みを入れることによって短時間で味が染み込みやすくなります。
糸唐辛子の代わりに七味をかけても美味しく召し上がれます。

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