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ししとうとなすの煮浸し レシピ・作り方
「ししとうとなすの煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ししとうが主役のお浸しのご紹介です。 シンプルな材料で誰でも簡単にかつ少しの時間でできるので、献立でなにか物足りないと思ったときに加えてみてください。お弁当のおかずにもぴったりですので是非この機会に作ってみてはいかがでしょうか。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ししとうは縦に切り込みを入れます。 切り込みを入れることで、味が染み込みやすくなるだけでなく、中の空気が加熱することで膨張し弾けてしまうのを防ぐことができます。
- 2 ナスはヘタを切り落とし、縦に切って1cm幅に切ります。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と2に焼き色をつけます。
- 4 (A)を加え火が通るまで加熱し、かつお節を加えて全体に絡めます。
- 5 器に盛り付けて、糸唐辛子をのせてできあがりです。
コツ・ポイント
ししとうに切り込みを入れることによって短時間で味が染み込みやすくなります。 糸唐辛子の代わりに七味をかけても美味しく召し上がれます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
めろめろ
めんつゆがない場合の代わりなにかありますか？
kurashiru
めんつゆの代わりにしょうゆ、みりん、和風顆粒だしで代用いただけますが、試作を行っていないため正確な分量等はお答えできかねます。味を見ながら調節してみてくださいね。めんつゆを使用する事によってお手軽にお作りいただけますので、この機会にぜひご用意してみてください。お気に入りの一品となりますように。
しー
めんつゆ3倍濃縮の場合はどのくらい入れたらいいでしょうか？？
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は小さじ4を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
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