節分!鬼ロールケーキ レシピ・作り方

「節分!鬼ロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

節分の鬼のパンツ柄の可愛いロールケーキです。 中は赤鬼をイメージしたイチゴを入れていますが、お好みのフルーツを入れたり、パウダーを入れたり、色々アレンジできます。 節分にぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:80分
費用目安:800円前後
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材料(1本分(27×27cm))

  • 4個
  • 砂糖60g
  • サラダ油30ml
  • 牛乳20ml
  • 薄力粉80g
  • ココアパウダー5g
  • トッピング
  • 生クリーム200ml
  • 砂糖10g
  • いちご10個

作り方

  1. 準備.
    卵は卵白と卵黄を分けておきます。 オーブンは170度で予熱しておきます。
  2. 1.
    卵白に砂糖半分を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
  3. 2.
    卵黄に砂糖残りを入れ、白っぽくなるまで泡立てたら、サラダ油と牛乳を入れ混ぜます。
  4. 3.
    2.に1.を半分入れ、薄力粉を入れたらヘラなどでサックリと混ぜます。
  5. 4.
    残りの1.を入れ、サックリと混ぜます。
  6. 5.
    4.を1/4程度別のボウルに移し、ココアパウダーを混ぜます。
  7. 6.
    天板にクッキングシートを乗せ、4.の生地で模様を描きます。
  8. 7.
    上から残りの生地を流し込み、170度のオーブンで10〜15分焼きます。
  9. 8.
    生クリームに砂糖を入れ、泡立てます。
  10. 9.
    いちごはお好みの形に切ります。
  11. 10.
    生地の粗熱が取れたら、生クリームとイチゴを巻いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

砂糖はお好みのもので大丈夫です。
牛乳は、豆乳・水で代用できます。
ココアパウダーは糖分の入ってないものを使用してください。
卵はMサイズのものを使用しています、Lサイズを使用する場合は卵を3個に減らしてください。

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