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パン粉がなくても 和風ハンバーグ レシピ・作り方
「パン粉がなくても 和風ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パン粉がない！そんな時にパン粉の代わりに食パンを使ったハンバーグのレシピを紹介します。シンプルなハンバーグに、大根おろしのソースをかけてさっぱりいただく、和風ハンバーグです。ご飯がすすむ定番おかずをぜひ作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 食パンは耳の部分を取り、細かくちぎって、牛乳に浸します。
- 2 大根をおろして、軽く水気を切っておきます。
- 3 大葉をくるくると巻き、細かく刻みます。
- 4 玉ねぎをみじん切りにします。
- 5 牛豚合びき肉に卵、塩、黒こしょう、1、4を加え粘りが出るまでよくこねます。
- 6 5を空気を抜きながら成形して真ん中をへこませます。
- 7 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、両面に焼き目をつけたら、フタをして弱火で10分火を通します。
- 8 ハンバーグを取り出し、フライパンにおろし和風ソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
- 9 ハンバーグに8をかけ、3をのせたら完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。 - Q
生の玉ねぎと炒めた玉ねぎではどのような違いが出ますか？
A玉ねぎは炒めることで甘みが出るため、香ばしさと甘みのあるハンバーグに仕上がります。玉ねぎを炒めずに使用した場合は、玉ねぎの水分を含むためジューシーなハンバーグに仕上がります。お好みの仕上がりに合わせてご選択ください。
質問
ユーザー8340ef
みりんがないときは何をいれたらいいですか？
kurashiru
みりんのご用意がない場合は、砂糖小さじ1~2を目安に加えることをおすすめします。お好みで風味をご調整くださいね。おいしく仕上がりますように。
みか
にんにくのみじん切りを入れたいと思うのですが、何カケでしたらちょうどいい美味しさになりますか？
kurashiru
ニンニクを加える場合は1片を目安に、細かくみじん切りにしてから加えることをおすすめいたします。肉だね混ぜ込んでも、ソースに加えてもどちらもおいしく仕上がりますよ。ぜひお好みのスタイルでお楽しみくださいね。
かなぴょん
牛乳は、豆乳でも大丈夫ですか？
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳を加えてもお作りいただけます。
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