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新玉ねぎたっぷり厚揚げの南蛮漬け レシピ・作り方
「新玉ねぎたっぷり厚揚げの南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
新玉ねぎのシャキシャキとした食感と、香ばしく焼いた厚揚げが、漬けだれととてもよく合い、ご飯のおかずとしても、お酒のお供としても、ぴったりな一品です。 新玉ねぎの美味しい時期に、ぜひ作ってみて下さいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 野菜は薄く千切りにしておきます。
- 2 厚揚げをトースターで焦げ目がつくまで焼きます。
- 3 2を一口大に切ります。
- 4 漬けだれを混ぜ、1と3を和えたら完成です。
コツ・ポイント
調味料はお好みで加減してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
厚揚げをフライパンでカリッと焼くのがポイントです。新玉ねぎのシャキシャキとした食感と、人参、ピーマンを加えた彩り豊かな具材が食欲をそそります。砂糖は控えめにして、さっぱりとした酢の風味を活かすのがおすすめ。一晩漬け込むと味がよく染み渡って更に美味しくなります。暑い季節にぴったりの作り置きメニューで、ごまをたっぷりかけて頂くと香ばしさがプラスされます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
アミ
魚や鶏肉を厚揚げの代わりに入れる場合、フライパンで焼く、でいいですか？
kurashiru
魚や鶏肉を使用する場合は、フライパンでしっかりと焼いてからすぐに漬け込んでくださいね。ぜひ試してみてください。
あず
質問お願いします。厚揚げの変わりに木綿豆腐を使う場合は、どうやったらいいでしょうか？食べやすく切った豆腐を水抜きをして、片栗粉つけて焼いた方がいいでしょうか？
kurashiru
木綿豆腐を水切りし、170℃の油で揚げていただくと厚揚げを作ることができますよ。コメントいただいたように、片栗粉を付けて焼いた豆腐でもお作りいただくことは可能ですが、仕上がりの食感が異なってしまうのと、混ぜ合わせる際に崩れやすいのでご注意くださいね。
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