わさび香る みそマヨの冷しゃぶサラダ レシピ・作り方

「わさび香る みそマヨの冷しゃぶサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あるようでなかった、わさびマヨドレッシングの冷しゃぶサラダのご紹介です。 いつもの冷しゃぶもご家庭にある調味料で、一風変わった味が楽しめますよ。 少しリッチに豆腐を加えたり、豆苗やきゅうりなどを入れてアレンジしてみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • 冷しゃぶ
  • 豚ロース (しゃぶしゃぶ用)150g
  • お湯1000ml
  • 大さじ1
  • 適量
  • もやし (200g)1袋
  • アスパラガス5本
  • タレ
  • みそ大さじ2
  • マヨネーズ大さじ1.5
  • みりん大さじ1
  • わさび小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/3
  • 少々
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    アスパラガスの根元を切り落とし、茎の硬い部分は皮を剥いて、3cmの斜め切りにします。
  2. 2.
    耐熱ボウルに、もやしと1を入れ、600Wのレンジで2分加熱し、水気を切ります。
  3. 3.
    沸騰したお湯に酒を入れ、豚肉をさっとくぐらせ、肉に火が通ったら水にさらして水気を切ります。
  4. 4.
    ボウルにタレの材料をすべて入れ、混ぜ合わせます。
  5. 5.
    2と3を加えよく和えます。お皿に盛り付けて、刻みのりをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

酒、みりんは、アルコールを飛ばす事により旨みとコクが残りますので、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
塩加減とわさびは、お好みで調整してください。

たべれぽ

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コメント

パニ*
パニ*
具材とタレを混ぜ合わせた状態で冷蔵庫の入れて置いても大丈夫でしょうか?もやしの水分が出ますか??
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫で保存はできますが、タレの塩分がありますので、時間が経ってしまいますと、多少水分が出てしまいます。
もし水分が気になるようでしたら、召し上がるときに和えてくださいね。
8ヶ月前
ひとみん
ひとみん
アスパラ以外にも代用ありますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アスパラの代わりにスナップエンドウや枝豆を入れていただいても美味しいですよ。お好みの食材でアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前

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