喫茶店の味 ナポリタン レシピ・作り方

「喫茶店の味 ナポリタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

喫茶店で食べるような懐かしの味のナポリタン。太めのスパゲティを使用することで、もちもちとした食感をお楽しみいただけます。トマトソースに少し牛乳を加えてまろやかに仕上げたら、1_weekendsがおすすめする週末の「おうち喫茶」が完成です。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • スパゲティ200g
  • お湯1500ml
  • 大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン2個
  • ウインナー4本
  • マッシュルーム (スライス缶詰)30g
  • ①ケチャップ70g
  • ①牛乳大さじ2
  • ①中濃ソース小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 有塩バター10g
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタと種を取り除きます。 マッシュルームは水気を切っておきます。
  2. 1.
    鍋に湯を沸かし、塩を入れたらスパゲティをパッケージの表記時間茹でます。
  3. 2.
    湯を切りボウルに移したらサラダ油を入れ、全体に馴染ませます。
  4. 3.
    玉ねぎは薄切り、ピーマンは輪切りに、ウインナーは斜め薄切りにします。
  5. 4.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、3とマッシュルームを炒めます。玉ねぎがしんなりとしたら4を入れ炒めます。
  7. 6.
    2を入れ全体が絡むように混ぜたら有塩バター、塩こしょうを入れ馴染ませます。
  8. 7.
    器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

・ナポリタンのパスタはアルデンテ(芯が少しある食感の残った状態)ではなく、もちもちとした食感に仕上げるので、先に茹でて置いておきます。
・ソースは具と炒め、酸味を飛ばしてからパスタと和えることでコクのあるマイルドな風味に仕上がります。

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