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カリッとジューシー！鶏の唐揚げ レシピ・作り方
「カリッとジューシー！鶏の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
片栗粉でカリッと仕上げる、鶏の唐揚げはいかがでしょうか。生姜やニンニク、ごま油の風味が効いた唐揚げです。カリッとジューシーな唐揚げは、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、フォークで数ヶ所を刺して一口大に切ります。
- 2 ボウルに1、下味の材料を入れてよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど漬けます。
- 3 汁気を切り、全体に片栗粉をまぶします。
- 4 鍋底から4cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れて4分ほど揚げます。衣がカリッとして、中に火が通ったら油を切ります。
- 5 お皿に4、レモン、ミニトマトを盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉の大きさによって火の通り加減が変わりますので、揚げ時間は様子を見ながら調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
外はカリッと香ばしく、中はジューシーな食感が特徴的な唐揚げです。にんにくと生姜の風味が効いた味付けで、揚げたての熱々はもちろん、冷めても美味しさが持続します。片栗粉をまぶして揚げることで、サクサクの衣が楽しめます。漬け込み時間は30分程度で十分味が染み込み、ごま油の香ばしい香りも食欲をそそります。大人から子供まで大好評のメニューです。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか？
A鶏むね肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。
質問
ちぴたん
片栗粉の代わりに何か代用出来るものはありますか？
kurashiru
食感は変わりますが、片栗粉の代わりに薄力粉を使用してもお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
あさみん
揚げ焼きでもできますか？
kurashiru
揚げ焼きでもお作りいただけます。揚げ焼きの方法は こちら でご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
まつたけ
鶏ガラスープの素がない時に代用できるものはありますか？
kurashiru
鶏ガラスープの素の代わりに中華スープの素を使用してもお作りいただけます。または、鶏ガラスープの素を省き、塩やしょうゆの分量を調整してお好みの風味に仕上げてくださいね。
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