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カリッとジューシー！鶏の唐揚げ　レシピ・作り方

「カリッとジューシー！鶏の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
400円
4.70(3,877)
片栗粉でカリッと仕上げる、鶏の唐揚げはいかがでしょうか。生姜やニンニク、ごま油の風味が効いた唐揚げです。カリッとジューシーな唐揚げは、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:16
    1.鶏もも肉は余分な脂を取り除き、フォークで数ヶ所を刺して一口大に切ります。
  • 0:32
    2.ボウルに1、下味の材料を入れてよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど漬けます。
  • 0:05
    3.汁気を切り、全体に片栗粉をまぶします。
  • 0:15
    4.鍋底から4cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れて4分ほど揚げます。衣がカリッとして、中に火が通ったら油を切ります。
  • 0:05
    5.お皿に4、レモン、ミニトマトを盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉の大きさによって火の通り加減が変わりますので、揚げ時間は様子を見ながら調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度
4.70
3,877人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

外はカリッと香ばしく、中はジューシーな食感が特徴的な唐揚げです。にんにくと生姜の風味が効いた味付けで、揚げたての熱々はもちろん、冷めても美味しさが持続します。片栗粉をまぶして揚げることで、サクサクの衣が楽しめます。漬け込み時間は30分程度で十分味が染み込み、ごま油の香ばしい香りも食欲をそそります。大人から子供まで大好評のメニューです。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか？
    +
    A
    鶏むね肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。

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