ゆず香る カブとブリのさっぱりサラダ レシピ・作り方

「ゆず香る カブとブリのさっぱりサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、カブとブリのさっぱりサラダはいかがでしょうか。 柔らかく甘みのあるカブと、脂の乗ったブリの相性が良く、とても美味しいですよ。 ごはんのおかずだけでなく、お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • ブリ (刺身用)200g
  • カブ2個
  • ゆずの皮2g
  • 小さじ1/4
  • 調味料
  • ゆず果汁大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    ゆずの皮は千切りにします。
  2. 2.
    カブは半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
  3. 3.
    2をボウルに入れ塩を振り5分程馴染ませたら、水気を絞り調味料と1を加え和えたらラップをかけ、冷蔵庫で10分漬けます。
  4. 4.
    ブリは5mm幅に切ります。
  5. 5.
    3と4を交互に皿に盛り付けしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ブリ以外に、サーモンや鯛などでも、美味しくお作りいただけます。
ゆず果汁がない場合は、酢で代用してもお作りいただけます。

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